烤雞翅是很多人都很喜歡的美味小吃，之所以它的口味會那麼多，那麼好吃，都是因為雞翅在烤前都要先腌制一番，烤雞翅的腌制方法有很多很多。想知道烤雞翅怎麼腌制以及如何用烤箱烤雞翅嗎？那就一起來看看吧。
在烤前腌制過的雞翅，都特別的美味，所以自己在家腌制的朋友可以根據自己的口味腌制出最適合自己的雞翅。
方法一
材料
雞翅，紅綠辣椒，花椒和花椒油，料酒，醬油，鹽。
做法
1、先把洗淨的雞翅去腥。用到料酒和醬油(一點點)還有鹽。放置10分鐘左右。
2、15分鐘後加入花椒粒和花椒油。使入味20分鐘。
3、取出雞翅放入烤盤。160度烤制20分鐘。腌漬雞翅的汁水不要倒掉，而是放入切好的辣椒腌漬。等最後5分鐘時，連汁水辣椒一起倒入烤盤200度高溫加熱。即可OK。
小訣竅
辣椒也要入味，最後5分鐘時加入雞翅，高溫200烘烤。(純屬原創)，可是，真的好吃哦呵呵。
方法二
材料
雞翅6個，烤肉料35克。
烤箱溫度
200度18分鐘左右。
做法
1.將雞翅清洗干淨。
2.加少許的水和烤肉料。
3.在雞翅上扎小眼,讓烤肉料更入味。
4.然後混合均勻,放保鮮袋中,一晚上。
5.次日,將雞翅放在鋪有油紙的烤盤上。
6.200度預熱,將烤盤放烤箱中層,烤約18分鐘左右.中間的時候可以取出刷少許的烤料汁，讓顏色更好看。
方法三
材料
全雞翅三只、適量的蒜末、蔥白末。
做法
1.全雞毛翅洗淨,在雞翅上兩面各劃三刀備用。
2.然後要腌雞翅,加入鹽5克、醬油適量、味精、胡椒粉、黃酒、蒜末、蔥白末蒜末、蔥白末、十三香腌6個小時,中間要翻幾次身。
3.烤前要瀝干湯汁,進入烤箱分三步烤。
第一步，溫度200度,上下火,15分鐘,取出刷上蜂蜜水。
第二步，溫度200度,上下火,5分鐘,取出刷上蜂蜜水。
第三步，溫度200度,上下火,5分鐘,取出即可。
方法四
材料
1.雞翅若干，要先解凍比較好。
2.香料，每個用量大約是1/4tsp---2tsp。這個要根據你的喜好，如果某個香料你特別喜歡，可以加量;如果某個香料你不是很熟悉的，建議先少量試試。我認為烤雞翅很出味的香料是cinnamon和cumin，喜歡辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。其他香料也是錦上添花的作用。
3.醬油約4tbsp。
4.鹽大約2tsp。
5.土豆2個，中等大小，去皮切塊;洋蔥半個，切塊。
做法
1.雞翅解凍，洗淨，加入你有的香料和醬油以及少許鹽，(蜂蜜先別加。)拌勻。
2.烤箱375F，放入雞翅。大約每隔20分鐘，將雞翅用筷子翻面。這樣是為了雞翅入味和上色。
3.如果你喜歡加入土豆和洋蔥一起烤，在雞翅翻了兩次面的時候，加入少許切好的土豆和洋蔥，一起烤。
4.大約烤1小時後，在雞翅膀上用刷子刷蜂蜜，然後再如烤箱約十分鐘，看得雞翅上色就好。取出食用。
5.如果你要吃干的烤雞翅，烤1小時後，要把雞翅膀取出，換一個烤盤/烤架更好，放上雞翅，兩面刷蜂蜜，各烤約十分鐘就好。整個過程我都沒用錫箔紙蓋烤盤。如果你的雞翅很干，烤的前半小時要用錫箔紙蓋一下，防止水分丟失太快。
方法五
材料
雞翅根1斤，小蔥2兩，蒜一頭，姜片大概6大片左右，料酒，蚝油，糖，鹽，生抽，老抽，香油，5-6個干辣椒，1片香葉。
做法
1.雞翅根切塊，放幾片姜片，蚝油，生抽，料酒，少許糖，鹽，腌制15分鐘。
2.鍋中放少許油，趁油溫不熱是放入干辣椒和香葉煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的雞塊，再次放入2勺糖，小許生抽和料酒，翻炒大概2分鐘。
3.另起一砂鍋，鍋底鋪上小蔥，姜片和包好的蒜。
4.把炒好的雞塊放在鋪好的蔥姜蒜上，倒入半碗熱水，水不用沒過雞塊即可。
5.放入鹽，少許老抽上色，香油，蓋好鍋蓋中火焖上大概20多分鐘。
6.聽到砂鍋發出滋滋的聲響時說明鍋裡的水基本已經耗干，便可關火上桌。
方法六
主料
雞翅中6個。
配料
韓國烤肉醬，生菜各適量。
做法
1、將雞翅中洗淨控干水後放入碗中，用叉子扎幾下好入味。
2、在雞翅中加入適量的烤肉醬，將雞翅腌制數小時。
3、把腌好的雞翅擺盤，放入預熱好的烤箱，然後設定在烤雞擋，烤至表面變成金黃後翻面繼續烤至變色。
4、烤好的雞翅放入鋪了生菜的盤中，吃的時候用生菜包著吃一點不油膩哦。
小訣竅
1、韓國烤肉醬腌制雞翅中的時候，要根據雞翅中的大小來調整腌制的時間。原則上是時間長些更好。
2、學會了這道菜，可以把雞翅中換成翅根等，其它的肉類來烤，方法差不多。韓式烤雞翅的家常做法就是這些，廚房新手們也能輕易做出的美味小吃。吃自己做的烤雞翅，不但有勞動的成就感，而且健康衛生，非常有益。
結語：以上就是為您介紹的烤雞翅的腌制方法，你們都學會了吧。這對於喜歡吃雞翅的人來說，真是極好的。看了上面說的烤雞翅怎麼腌制以及如何用烤箱烤雞翅，就好像已經問到了那種香噴噴的味道了，還不快去試一試。
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