焖子是中國北方的特色小吃，不同地區制作焖子的材料都不一樣，味道也各不相同，多吃焖子還能提高人體的免疫力，那麼大家知道焖子的做法嗎?焖子怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下焖子的做法大全吧。
焖子做法非常的多，不同的做法味道各不相同，但是都不失美味，大家就一起來看看如何制作出美味的焖子食品吧。
青蒜炒焖子
材料
焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許。
做法
1、把焖子切簿塊，蒜苗切段。
2、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放焖子煸，減少翻鍋的次數，焖子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃，焖子煸的微黃加調料即可。
小酥肉燴焖子
材料
五花肉，粉條，白菜，蘑菇，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，五香粉，味精。
做法
1.先做焖子，將粉條浸泡回軟洗淨。
2.粉條中加蔥花、姜末、鹽、五香粉、澱粉拌勻。
3.放入容器，上籠屜大火蒸1個小時，這個就是蒸好的焖子，五花肉條用澱粉、面粉掛糊。
4.放溫油中炸黃。
5.蘑菇浸泡回軟，去蒂洗淨;白菜切片;蔥切段;姜切片。
6.焖子切塊。
7.砂鍋中加高湯、放蔥、姜、炸好的小酥肉、焖子、鹽、料酒、醬油，大火燒沸，改小火炖30分鐘，放入蘑菇、白菜。
8.繼續小火加蓋炖10分鐘。
9.放味精調味。
煎焖子蘸蒜汁
材料
焖子、彩椒碎、生抽、醋、白糖、鹽、味精、香油。
做法
1、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一個小碗，放蒜末和彩椒粒!然後放一小勺生抽、一大勺醋、少許鹽、1/4小勺白糖、味精、香油，攪勻成料汁。
2、焖子切厚片，利仁電餅铛預熱!因為這最新款的電餅铛，能夠上下烤盤單獨加熱，我們這次只要加熱下烤盤即可。
3、在下烤盤上刷一層薄油，然後放焖子，煎制兩面金黃。
4、煎好的焖子放碗中，趁熱澆上調好的蒜汁即可。
雞蛋焖子
用料
雞蛋4個、肉餡30~50克、青尖椒2個、海天黃豆醬1大勺、五香粉少許、色拉油15克。
做法
1.將黃豆醬一大勺(不同的醬鹹度不同，一定要根據自己的口味放入)放入一個碗中，用少許清水攪開。
2.將肉末放入醬碗中，放入色拉油、十三香放入攪拌均勻。
3.取一個大碗打入雞蛋用筷子攪打均勻。
4.將拌好的肉餡倒入蛋液中攪散。
5.將青尖椒順長切開成兩片，然後橫著切成細絲。
6.將辣椒絲也放入蛋液中拌勻。
7.直接上鍋蒸或者將蛋液倒入幾個小容器中上蒸鍋，大火開鍋後小火蒸15~20分鐘，蛋液完全凝固即可。
豬頭焖子
用料
豬頭半個、醬油。
做法
1.烀好的豬頭肉，最好爛至脫骨。
2.切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎，後來一想應該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經驗。
3.取一小盆，還有一塊干淨紗布。
4.把紗布平鋪在小盆裡，切好的碎肉放在裡面。
5.用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小於小盆。上面用重物壓上。我想來想去也沒想到好的重物，正好家裡新買了一袋米，就把米袋子壓了上去。
6.壓實後，切片。
菜譜小貼士
1.買豬頭肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬;如果毛根白淨，則不是病豬。
2.豬瘟病是一種多發性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉;如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉。
3.食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
結語：以上就是為大家介紹焖子的制作方法全部內容，相信大家在看完全文之後已經學會了如何制作出美味的焖子了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話不妨動手試試。
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