三鮮湯是江西地區的經典名菜之一，制作好的三鮮湯口味軟嫩味美，湯汁奶白，而且營養豐富，是一種滋補養生的好湯品，那麼大家知道三鮮湯的做法嗎?三鮮湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下三鮮湯的家常做法吧。
三鮮湯具有很好的食療效果，它可以幫助人體提高免疫力，促進人體的生長，下面大家就一起來看看如何制作出美味的三鮮湯吧。
做法一
材料
魚圓，魚面筋，魚丸子，肉片，香菇，膠菜絲，粉絲，鹽，味精，蔥段，枸杞。
做法
1、先煸炒膠菜絲，然後放入煲底。
2、煲裡加水，放入泡好的粉絲，再把其他材料都一一放入，煮開後放鹽、味精調味就可以了。
3、這個湯的特點是鮮美。煮好的時候，撒上蔥段，放幾粒枸杞點綴一下。
做法二
材料
掛面200克，干蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，濕澱粉2克。
做法
1、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕澱粉拌勻入味上漿。鍋內放植物油燒熱，下入肉絲炒至斷生。
2、烹入余下的料酒、蔥姜汁和醬油，加雞湯燒開，下入蝦仁、掛面燒開，煮至熟透，下入韭菜段、余下的精鹽、味精略燒，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成。
小訣竅特點
面條爽滑，肉絲滑嫩，湯汁鮮香，味美適口。
做法三
材料
海馬10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、蔥姜汁各15克，醋2克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯800克，芝麻油5克。
做法
1、牡蛎肉治淨。鍋內放入清湯，下入海馬燒開，煮約20分鐘，下入淡菜、醋、料酒、蔥姜汁燒開，煮透。
2、下入牡蛎肉、精鹽、雞精燒開，煮至微熟。
3、下入紫菜、味精、胡椒粉燒開，略煮，淋入芝麻油，出鍋盛入湯碗即成。
小訣竅特點
色澤素雅，口感軟嫩，鹹鮮醇美，營養豐富。
做法四
材料
草雞半只，肉圓，鹌鹑蛋，冬筍，木耳，紅棗，桂圓，干山楂。
做法
1.雞塊浸泡去血水後，洗淨入砂鍋，加適量料酒大火煮開。
2.砂鍋加水煮開，用篩網濾去浮沫。
3.加入紅棗，桂圓，山楂，姜片和蔥段。
4.小火炖1-1.5小時，撈出桂圓，山楂，姜片和蔥段。
5.冬筍焯水。
6.加入砂鍋。
7.泡發洗淨的木耳也加入鍋內，煮開後加鹽調味轉小火煮15分鐘左右。
8.轉大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透後便可關火。
做法五
材料
冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許，雞湯，鹽，胡椒粉。
做法
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
結語：以上就是為大家介紹三鮮湯的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的三鮮湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話不妨動手試試哦。
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