蒸土豆是日常生活中常見的一種吃法，這樣吃土豆能夠保存土豆更多的營養物質，而且味道也非常的鮮美，那麼大家知道蒸土豆的做法嗎?蒸土豆怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒸土豆的做法大全吧。
蒸土豆口味軟嫩香甜，深受廣大食客的喜愛，下面大家就一起來看看如何制作出美味的蒸土豆吧。
做法一
材料
排骨，土豆，姜，蒜，蔥白，湖南剁椒，干花椒，紅糖，生抽，生粉(少許)。
做法
1、先把排骨斬小塊，有時間的話用清水多泡幾次，然後瀝干水分(因為做這個排骨不會經過水煮去浮沫這一步，所以提前用清水泡幾次可以去除大部分血水，不過如果趕時間或者嫌麻煩也可以省去這個步驟);同時姜切絲，大蒜拍碎切粒，蔥白切碎備用。
2、鍋裡下少許油(一點油就夠了，避免炒調料的時候糊掉)，把姜蒜，蔥花，剁椒，干花椒放進去爆出香味。
3、加入適量紅糖和生抽調味。
4、炒好的調料加入排骨中，拌勻腌制數小時。
5、土豆去皮切小塊兒，放碗底。
6、將腌過的排骨碼在土豆上面，用高壓鍋或者普通蒸鍋蒸至土豆軟糯排骨熟透即可，蒸好之後撒上蔥花兒點綴即可。
做法二
材料
土豆，黃瓜，香油，白醋，蔥末，鹽，雞精。
做法
1、土豆洗淨切絲蒸熟。
2、晾涼的土豆絲，加入香油、白醋、蔥末、鹽、雞精拌勻。
3、切點黃瓜片做裝飾，這道素菜就好了。
做法三
材料
土豆500g，小麥澱粉或玉米澱粉。
做法
1、准備土豆，削去外皮，洗淨備用。
2、把削了皮的土豆切成細絲。
3、切好的土豆絲用清水浸泡5分鐘，撈出沖洗幾遍，徹底洗淨土豆所含的澱粉。
4、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐裡瀝淨水分。
5、將瀝干的土豆絲攤在一個大盤子裡晾10分鐘。
6、將晾好的土豆絲用干的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鐘。
7、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4 tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的面條。
8、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，上鍋蒸5分鐘
9、蒸好的土豆絲取出放在大的容器裡晾涼，未涼的時候不要動它。
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散(其實土豆絲用油一拌就很容易散開)，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好。
做法四
材料
土豆一只、熏肉一小塊、臘肉一小塊、小蔥兩根。
做法
1、土豆去皮，切均勻的薄片，用冷水浸泡以免氧化變黑，小蔥切蔥花待用。
2、熏肉，臘肉分別切薄片。
3、將土豆片和熏肉臘肉間隔著排在盤中。
4、連盤(我是連硅膠烤模蓋上蓋)上蒸鍋蒸25-30分鐘，到土豆片綿軟即可食用。
5、撒切碎的蔥花食用。
小訣竅
1、土豆、熏臘肉都要切得均勻一些，這樣更好蒸透。
2、以土豆蒸到綿軟為准，不要蒸得過久，以免土豆碎得無法夾起。
做法五
材料
新小土豆，剁椒，香蔥。
做法
1、小土豆洗淨後放入鍋中加水，煮至用筷子一插即能穿透。
2、取出土豆去皮。
3、去皮的土豆切成滾刀塊(或切片)，碼在盤中，澆上一層剁椒。
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘即可，出鍋後撒上切碎的香蔥即可。
結語：以上就是為大家介紹蒸土豆的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的蒸土豆了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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