羅宋湯是從外國傳入的一道美味的濃菜湯，傳入中國後經過改良，非常的受人們的喜愛。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。那麼羅宋湯的家庭做法有哪些呢?羅宋湯怎麼做呢?下面就和小編一起去看看羅宋湯的做法吧。
做法一
原料
牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿卜半個、洋蔥半個、西紅柿1個、西紅柿醬40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。
做法
1.高壓鍋內做水，將泡盡血水、洗淨的牛腩切成大塊放入，加入幾塊洋蔥外層的皮，蓋上蓋，等高壓鍋出氣後，改中小火，壓15分鐘。
2.將其它原料都處理成小塊。
3.15分鐘後，放氣，取出牛肉切1公分見方的小塊，重新放回鍋內。
4.往鍋內加入其它的全部原料。
5.調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖，拌勻。
6.蓋上鍋蓋，等出氣後再壓10-15分鐘即成。
做法二
用料
牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿卜，番茄沙司，面粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。
做法
1、將新鮮的牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮炖2小時，直至熟軟。
2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。
3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒。
4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮炖半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。
5、另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。
6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
做法三
主料
牛腩、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、番茄醬、白胡椒粉、香葉、鮮百裡香、黃油、蔥姜、鹽。
做法
1. 牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿卜、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
2. 鍋中加入清水，放入蔥段、姜片和切好的牛肉焯水瀝干備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開後放入焯過水的牛肉。
4. 放入香葉和百裡香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋焖煮40分鐘。
5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿卜和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生後盛出備用。待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調味，繼續焖煮10-15分鐘即可享用。
做法四
用料
番茄醬100g、土豆3個、卷心菜小半顆、上海大紅腸半根、豬油半勺、面粉一勺、鹽少許、糖少許、高湯粉少許、水一湯碗。
做法
1、土豆去皮，切成滾刀塊，浸入清水中，防止變色。卷心菜去除表面黃葉撕成小片待用。紅腸切成小條用豬油把面粉炒香，成微微焦黃色。
2、在炒好的油面醬，倒入番茄醬、炒至顏色變深。
3、在3裡倒入少量的水拌勻(一次全部加入容易結塊)。
4、倒入全部水煮開。
5、煮開後倒入土豆和卷心菜，蓋上鍋蓋用小火炖半個小時。
6、開鍋蓋查看土豆煮爛的程度，加入糖鹽和少許高湯粉。倒入切好的紅腸，拌勻，開大火煮開即可。
做法五
食材
番茄醬100g、土豆3個、卷心菜小半顆、上海大紅腸半根、豬油半勺、面粉一勺、鹽少許、糖少許、高湯粉少許、水一湯碗。
做法
1、牛肉沖洗干淨，加冷水、蔥姜燒至水沸騰，同時燒一鍋熱水。
2、煮牛肉的水沸騰後撩出牛肉，將表面的沫沖趕干淨，加入一鍋熱水燒開後文火煮一小時。
3、將兩只番茄去皮後切塊，鍋內中火下黃油，黃油化開後下番茄不停煸炒至番茄醬狀態。
4、另一只番茄和卷心菜切塊，土豆胡蘿卜紅腸切絲。
5、鍋內中火下黃油至黃油融化，下胡蘿卜絲、紅腸和三分之二的土豆絲炒至油和蔬菜均勻。
6、將番茄醬和剛炒的絲倒入牛肉湯一起煮半小時。
7、將卷心菜、一只番茄和剩下的土豆絲倒入湯中一起再煮半小時好啦!
做法六
食材
牛腱子、卷心菜、洋蔥、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、土豆、黑胡椒、香葉、低筋面粉、醬油、紅酒、黃油、番茄醬、白糖、食鹽。
做法
1、洋蔥、圓白菜洗淨去皮，切塊。
2、芹菜擇洗干淨備用，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切丁。
3、番茄洗淨,去皮切塊，牛肉洗淨切小塊，入沸水鍋中焯去血水。
4、炖鍋中加足量水、半個洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。
5、轉至小火慢炖1小時，將洋蔥、香葉、蒜瓣取出。
6、鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。
7、將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續慢炖。
8、鍋置火上少許黃油化開，將洋蔥塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。
9、另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿卜、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脫水。
10、將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續小火慢炖。
11、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味;離火倒入牛奶攪拌勻。
12、奶汁倒入牛肉鍋中攪勻，小火煮開。關火，研磨少許胡椒碎入鍋即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道羅宋湯怎麼做了吧。羅宋湯不僅味道鮮美，而且還有延緩衰老，抗癌，降脂降壓，防止血栓的發生，健胃消食等功效，對我們的健康有很好的幫助，上文中為大家總結的羅宋湯的做法，大家也趕緊來試試吧。
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