番茄雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一。番茄雞蛋湯其最大的特點就是烹饪方便，營養價值高;將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，吃番茄的好處很多，下面就讓小編給大家介紹一下番茄雞蛋湯的做法吧。
番茄雞蛋湯經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
番茄雞蛋湯做法一
1.制作的所需材料。
2.番茄洗淨切片。
3.雞蛋打入碗內，加少量鹽調勻。
4.鍋中加少量油，燒熱放入番茄炒一下。
5.加水燒開，開後再煮幾分鐘，使番茄湯味更濃。
6.加入雞蛋液，加鹽，雞精適量。
7.裝入湯碗內即可。
番茄雞蛋湯的做法二
1.番茄切塊;
2.雞蛋磕入碗攪勻;
3.澱粉加水調開;
4.蒜瓣切片;
5.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片;
6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻;
7.水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動;
8.鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去;
9.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
番茄雞蛋湯做法三
1.取適量面粉放入盆中。
2.一邊一點點加入水，一邊用筷子不停攪拌，直至呈現出均勻的疙瘩狀。
3.鍋中放少許油，放入蔥、姜炒香。
4.放入西紅柿塊炒至粘稠。
5.倒入適量清水。水沸後放入面疙瘩快速攪散。
6.煮至將熟放少許鹽調味。一點點倒入雞蛋液形成蛋花，撒上香菜末即可。
西紅柿雞蛋湯做法四
1.番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎;雞蛋打散。
2.鍋裡熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨後兌入清水煮開。
3.放入番茄，再次煮開後倒入蛋液。
4.調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。
西紅柿的營養價值
含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
結語：通過上面的介紹。大家是不是對西紅柿雞蛋湯的做法已經完全了解了呢?西紅柿雞蛋湯的做法很多，以上是小編給大家介紹的幾種做法，西紅柿的營養價值很高，西紅柿雞蛋湯幾乎是每餐不可少的美食哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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