煎餃是一道傳統的美食，它有很多種口味，那麼你知道煎餃的制作方法嗎?知道煎餃怎麼做才好吃嗎?今天我們就來介紹一下煎餃的做法供大家參考，讓大家在家也能自制美味煎餃。
煎餃的做法其實說起來很簡單，就是將包好的水餃煎熟就可以了。但是實際上，從水餃的制作到煎制的整個過程中，所有步驟都是至關重要的，不管缺了哪一步都是不行的。下面我們就來看看不同口味的煎餃做法吧，希望有你喜歡的那一款。
香菇白菜豬肉煎餃
材料
肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。
做法
1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻。
2、接著取4至5片的白菜葉子，並將他們用清水清洗干淨剁成碎末狀。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家裡自己用面粉擀制，那樣效果會更好。
5、接下來就是包餃子了~~~呵呵，具體就不說怎麼包的了。
6、然後將包好的水餃下鍋稍微煎一下，將餃子的底部煎至金黃色就可以了。
7、放入少量水焖煮約兩分鐘後就可以出鍋咯，配上調料。
小訣竅
1、煎餃子的時候千萬不要煎糊了哦。
2、放水焖煮時水不宜放過多，否則餃子就不脆了。
菠菜煎餃
材料
面粉，豆芽，菠菜，油豆腐，雞蛋，香菇，蝦米，魚露，糖，香油，花椒油，橄榄油，胡椒粉，雞精。
做法
1.燙面，500克面，250克開水，25克涼水，醒15分鐘。
2.油鹽水焯燙菠菜，投入到涼水。
3.豆芽焯水過涼。
4.菠菜豆芽切丁，不要切太碎，擠干水分。
5.油豆腐切碎，雞蛋炒熟，香菇蝦米泡發切碎，加魚露，糖，香油，花椒油，橄榄油，胡椒粉，雞精，包好，先蒸8分鐘到8成熟，再煎，口感酥脆。
美味煎餃
材料
現成的餃子皮、豬肉300g、香菇8朵、蔥幾根、油、鹽、雞精一點點。
做法
1、豬肉剁碎，香菇切碎，蔥切粒。
2、除了餃子皮之外，其他全部倒進大碗，調好餡料。
3、包餃子。
4、熱鍋加油，放入餃子，兩面煎熟，非常美味。
冬菜豬肉煎餃
材料
冬菜50克，豬肉末400克，面團500克。
調味料
鹽6克，味精7克，糖8克。
做法
1、將豬肉剁成泥後與冬菜一同盛入碗內。
2、再往碗內加入所有調味料拌勻成餡。
3、取一面皮，內放20克餡料。
4、將面皮對折包好。
5、再將面皮的封口處捏緊。
6、將做好的餃子入鍋蒸熟後取出，再入煎鍋煎至金黃色即可。
特別提示
冬菜要洗淨以免有沙。
冰花煎餃
材料
水餃10顆，玉米粉1又1/2大匙，水100㏄，沙拉油2大匙。
做法
1.將玉米粉和水混合調勻備用。
2.熱平底鍋，轉小火，加入沙拉油。
3.水餃放入作法2鍋中，將作法1的玉米粉水，緩緩倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋，以小火煎約12分鐘，待水餃煎熟，水份煮干後，鍋底即會呈現網狀冰花圖樣。
結語：以上就是為大家介紹的關於煎餃的做法，從文中介紹的煎餃的制作方法中，我們知道了煎餃怎麼做才好吃，相信大家也對煎餃的做法有了一定的認識，感興趣的朋友不妨跟著文中的制作方法一起動起來，在家自制美味煎餃。
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