以前總是聽奶奶講，在他們小的時候，玉米餅對他們來說簡直就是山珍海味了。每到逢年過節的時候才能吃上那麼幾塊玉米餅，相當不易。想知道玉米的功效與作用以及玉米餅的做法嗎?那就趕快來看看。
方法一
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到面糊表面有氣泡產生，且面糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅1、如果不小心發酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用鹼用少許水化開，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟後切塊食用。
方法二
材料
玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
做法
1、玉米面內加入泡打粉、面粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
特點
色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。
功效
玉米面營養豐富，所富含的麥芽油是維生素E和維生素B的最好來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。
麥芽油中含有一種叫做28(烷)醇的物質，能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力。
雞蛋營養全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，是性愛後恢復體力最好的“還原劑”。
二者在此組合，配以營養豐富的牛奶烹制出主食，經常食用可收到促進性功能、重振雄風的功效。
操作提示
玉米糊不要調制過稀。入鍋內攤成小圓餅後蓋上鍋蓋用小火烙3分鐘左右，淋入清水，蓋上鍋蓋烙至水分干，關火略焖即成。
方法三
材料
玉米面250克，溫水適量
做法
1.將玉米面加水攪拌。
2.把玉米面用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米面餅。
3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃後出鍋，味香，純正，營養豐富。
結語：以上就是為您介紹的玉米餅子的做法大全，你們都看明白了吧。這對於喜歡吃玉米餅的人來說簡直就是福利，看了上面說的玉米的功效與作用以及玉米餅的做法，是不是心動了呢?那就趕快行動吧。
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