發糕是廣泛分布於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
菜品特色
發糕是廣泛分布於南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
紅糖發糕做法一
材料
面粉100克，玉米澱粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克。
做法
1、准備材料。
2、將紅糖和清水溶化。
3、將三種粉混合好後，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好。
4、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。
5、倒入面糊。
6、微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。
小訣竅
1、不用紅糖可以用白糖。
2、如果不喜歡泡打粉的就不用試了，如果想發得更好，泡打粉的量還要加大，但也不能太多，太多會發苦的。
3、面糊倒入微波爐容器中的量不要過半。
4、面糊的多少決定在微波爐中轉的時間。
5、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁這樣是為了防止沾，轉好後容易取出。
紅糖發糕做法二
材料
低筋面粉100g，紅糖50g，水80g，泡打粉3g。
份量
紙杯6個(底徑4cm，高2cm)。
做法
1.將低筋面粉放入盆中，紅糖用水化開，將紅糖水倒入盆中和面粉混和。
2.用刮刀拌合成面糊，放入泡打粉拌勻。
3.將面糊舀入紙杯9分滿，放入蒸鍋，大火蒸約10-15分鐘。
小訣竅
1.蒸的過程中盡量不要揭開鍋蓋，以免影響糕的蓬發。
2.在檢視時，可以用牙簽戳入發糕內部，如果沒有粘連面糊表明已經熟透。
看了上面紅糖發糕的做法，我們再來介紹一個成品即龍游紅糖發糕傳統年貨糕點糯米糕狀元米糕紅棗發糕糕760g浙江特產，如果你沒有時間做或者其他一些狀況時可以用它代替。
本糕點采用傳統糯米為主要材料蒸制而成，具有特點口感，甜、軟、糯、韌性十足，蒸熱稍涼後在食用最好!采用真空包裝，親們收到可以放入冰箱保存，因為是真空的所以保質期很長大家可以放心。下面是一些用戶的真實反饋，大家可以參考下，當然，如果你想要了解更多關於它的信息，你可以點擊這裡，會幫你解答疑惑的。
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紅糖的營養價值
紅糖的種種特殊作用，主要得益於它的天然成分。據香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫學專家們20多年的潛心鑽研，發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
6.紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
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