鱿魚筒味道鮮美，營養豐富，而且口感嫩爽，很多人都喜歡在家自制美味的鱿魚筒食用，那麼大家知道鱿魚筒的做法嗎?鱿魚筒怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下鱿魚筒的做法大全吧。
鱿魚筒的做法很簡單，而且也很多，下面大家就一起來看看如何自制美味的鱿魚筒吧。
做法一
材料
糯米飯、脆皮火腿2根、黃甜椒1段、法香1湯匙、蚝油1湯匙、油適量、姜片4片、大鱿魚1只、黑木耳3片、紅蘿卜適量、鹽1小勺、麻辣汁1湯匙、料酒1湯匙。
做法
1.糯米提前泡4個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。
2.鱿魚洗干淨，用姜片料酒腌制備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿卜切碎，木耳切碎。
3.鍋裡先入少許油，炒香火腿，加入米飯炒散後，倒入黃甜椒，黑木耳，紅蘿卜，炒均勻，再倒入法香碎，放入少許鹽調味，裝起備用。
4.把炒好的米飯裝入鱿魚筒內，即可。
做法二
材料
糯米飯，鱿魚，鹽，生抽，香腸，香菇，油炸海米，糯米酒，老抽，蜂蜜，澱粉。
做法
1、糯米飯一碗，鱿魚整只處理干淨，抹少許鹽和生抽略腌。香腸、泡發的香菇和油炸海米切小粒。用糯米酒(不要米粒)、生抽、老抽、蜂蜜兌一個汁，在鍋中煮開後調入兩小勺水澱粉成稍濃稠的照燒汁裝入小碗備用。
2、炒鍋坐油，五成熱時下蒜碎、香腸、香菇和海米一起炒香。
3、待臘腸出油時下糯米飯，炒勻後加少許鹽和生抽調味。
4、將炒好的糯米飯塞入鱿魚中，盡量塞的緊實一些，表面刷照燒汁。
5、入預熱好200度的烤箱，烤約30分鐘。中間每隔10分鐘取出翻面刷照燒汁，直至上色滿意，吃時切厚片。
小訣竅
1、塞糯米時盡量塞緊，但不要過滿，因為鱿魚烤後會收縮，餡過滿容易漏出。
2、不用擔心鱿魚會烤老，烤出來是彈牙的口感，與糯米飯軟糯的口感特別協調。
做法三
材料
鱿魚筒600克，豬肉糜300克，冬菇2只，蔥3條(切段)，芹菜1棵(切段)，芫荽1棵(頭、葉分開)，蒜肉1粒，水6量杯(1500克)。腌料：生抽1茶匙，鮮露(西方醬油)1茶匙，胡椒粉少許，生抽2湯匙，鮮露1湯匙，胡椒粉少許。
做法
(1)鱿魚筒去內髒和外衣，洗淨，抹干。
(2)芫荽頭與蒜肉剁碎;冬菇切小粒。
(3)豬肉糜中加入剁碎的芫荽頭、蒜肉及冬菇粒，加入腌料拌勻，釀入鱿魚筒內。
(4)將鱿魚筒上籠以小火蒸5分鐘。
(5)鍋中加水燒沸，倒入調味料，投入已蒸過的鱿魚簡，放入芹菜段、蔥段和芫荽葉即可。
小訣竅
(1)鱿魚筒需用小火蒸熟，以免因熱氣過猛而使鱿魚筒破裂。
(2)鱿魚在湯中不要烹煮太久，否則也易破裂。
做法四
材料
鱿魚1只，糯米1杯，日本飯素少許，鹽小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，澱粉漿少許。
做法
1、經糯米洗淨，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。
2、將鱿魚去內髒，洗淨，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出後沖水抹干。釀入糯米飯。用竹簽串實。
3、用一些照燒汁塗抹塗抹鱿魚表層。放入已經預熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來再反復塗照燒汁。
4、烤好後切段，蘸照燒汁拌食。
結語：以上就是為大家介紹鱿魚筒的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的鱿魚筒了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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