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和廣式月餅講究“皮薄餡多”不同，提漿月餅的皮比較厚，而且較硬。它的糖漿不含轉化糖，因此也沒有“
以上配方可作成2.5兩重大月餅6個，若用1.5兩的小月餅模，可作出18個小月餅。 材料： 中筋面粉15公克，細糖125公
現在國內一盒月餅看得上眼的都是200多元，好的鮑魚月餅，賣到2000元，真是太貴了! 其實自己做月餅不難，也比較健康，問題是要保存
椒鹽月餅 材料： 油皮材料：2杯，豬油1/2杯，水1/2杯，油酥材料：1又1/2，豬油1/2杯，餡料：1杯，糖粉1/2杯
大詩人蘇轼的詩句"小餅如嚼月，中有酥和怡"說的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥松
蘇式月餅是我國的傳統食品，更受到江南地區人民的喜愛。蘇州是蘇式月餅的發源之地。蘇式月餅用小麥粉、饴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，
綠茶豆沙冰皮月餅 材料 紅豆沙： 1：紅豆一袋300克，沖洗一下。 2：糖1又1/2杯，玉米油1杯，香草香精(Va
想做蛋黃月餅卻不得門路的同學們有福啦，看這裡吧，教你這麼做蛋黃月餅! 材料： 糖漿80克，花生油45克，鹽少許，鹼水0.
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