貧血是現代人最嚴重的一種現象，尤其對於女性來說，每個人或多或少的都會出現貧血的症狀。那麼我們應該如何改善貧血的症狀呢？貧血吃什麼好呢？有哪些補血的食譜呢？今天小編就向你推薦六款補血養身食譜，讓你不再貧血，快來看看吧。
一、白燒菠菜
材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。
做法：將菠菜清洗干淨，然後切長段備用;將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之後放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。
將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨後倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之後加入適量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。
二、肝泥蛋羹
材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。
做法：將豬肝清洗干淨之後切片，然後放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之後剁成泥狀;將雞蛋磕破之後放入碗中，打散。
將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。
這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質以及鐵元素，具有很好的補血以及調養身體的作用。
三、芹菜炒豬肝
材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕澱粉。
做法：將豬肝去除筋膜然後清洗干淨，用刀切成薄片，然後加入澱粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;將芹菜菜葉去除，清洗干淨之後切段備用。
在油鍋之中加入准備好的豬肝，翻炒直到變色之後取出瀝干油;
隨後加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最後用濕澱粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。
作用：這是一道富含有大量鐵質以及葉酸的食譜，對於一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調養食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對於補血具有很好的作用。
這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。
四、紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。
做法：將豆腐切丁，隨後放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用;將豬血塊清洗干淨，然後切塊備用;將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;
在鍋中加入適量的豬油，隨後倒入蔥段爆香，隨後加入准備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之後加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。
這道食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之後具有很好的補血作用。貧血患者怎麼補，這道食譜是一個很不錯的選擇。
五、黃瓜炒豬肝
材料：黃瓜、豬肝、水發木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、澱粉、蔥姜蒜等。
做法：將豬肝清洗干淨之後切厚片，然後加入適量的澱粉、食鹽攪拌均勻;將黃瓜清洗干淨，然後切片備用;將水發木耳撕成小塊備用。
在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之後取出瀝干水分。
隨後放入蔥姜蒜末爆香，最後加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最後加入醬油、食鹽以及白糖，用澱粉勾兌之後就可以起鍋了。
在這道食譜中，裡面含有大量人體所需的蛋白質、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之後對於補血具有很好的功效，使得身體調理到最佳狀態。
六、香椿煎豆腐
材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、澱粉、白糖。
做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗干淨之後去除老梗，然後放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然後取出瀝干水分切末備用;
在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調味品，煮熟之後將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之後就可以直接服用了。
貧血吃什麼食物
1、甘蔗
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠。
因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
2、鴨血
中醫認為，鴨血味鹹，性寒，有補血解毒的功效。對於貧血的人來說，食用鴨血能夠更好地補鐵補血，這是因為鴨血中含有的鐵比雞血中更多，補血效果更好。
尤其對於兒童來說，每天吃一塊鴨血是不錯的選擇。但由於鴨血中含有的膽固醇比雞血略多，因此對於血脂偏高或血脂代謝較差的老年人來說，應當慎重食用或忌食。
3、葡萄
葡萄性平，味甘酸，不僅美可味口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。
還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需氨基酸，有具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效，歷代中醫均把它奉為補血佳品。
4、海藻
海藻的補血效果也是很好的，因為海藻中含有大量的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分，這些營養成分都能夠加強身體對鐵的吸收，從而起到補血的效果。
尤其是海苔，不僅有非常好的補血效果，海苔中還富含大量的可溶性纖維藻糖酸成分，可以保護人體不遭受放射線的危害。
5、烏雞
對於女人來說，烏雞是一個很好的滋補佳肴。烏雞湯滋潤養顏，能提高免疫力，幫助女性補血調經，除煩退熱。《本草綱目》中說烏雞有大補的作用。
可以補諸勞虛損，可以治療消渴。益產婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對老年人骨質疏松防止小孩佝偻病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
6、花生
中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。
所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
7、菠菜
菠菜中的鐵類及微量元素，可以起到補血作用，這一點早就有科學證據。因為菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物(如豆制品)同煮會形成草酸鈣沉澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。
8、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜搾汁，加入蜂蜜當飲料喝。
9、紅棗
紅棗是最常用的補血食物。現代研究發現，紅棗能使血液含氧量增強、增強骨髓造血功能，滋養全身細胞，使臉色紅潤，是一種功效緩和的補血食物。
10、紅豆
冬季補血離不開紅豆，紅豆具有很好的藥用價值。古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心髒活動等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血。
總結：通過小編上文的介紹，你知道貧血吃什麼好了嗎？你知道小編推薦的六款補血養身食譜是怎麼做的了嗎？大家在平時的時候可以多食用些補血的食物，有效的避免貧血症狀的發生，當然如果貧血厲害的話，多食用那六款補血食譜，久而久之，你會發現貧血症狀會漸漸的消失了，所以感覺動手做起來吧。
