黃花菜是人們日常生活中常見的蔬菜，黃花菜的營養非常的豐富，所含的營養對人體有很大的好處，黃花菜味道鮮美，口感清爽。那麼你知道黃花菜怎麼做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。
涼拌黃花菜
材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜。
做法
1先將黃花菜用清水泡半個小時左右。
2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。
7用油煎一下生的耗油。
8關小火倒入醬油。
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入.迅速拌勻。
10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
黃花菜炒木耳
材料：黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
做法
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗干淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
2.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
小訣竅
焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時，可以去除秋水仙鹼，這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡單吧。
黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克 排骨100克 枸杞適量 花生適量 姜適量 鹽適量。
做法
1抓一小把黃花菜用清水泡半個小時。
2把准備好的排骨洗干淨再准備熬適量的姜片、花生。
3把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。
4將沙煲洗干淨加入少量水 加入准備好的姜片，把花生米也放進去，再接著把排骨也一並放入一切就緒。
5煲湯基本要煲一個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難炖，30分鐘過後關小火繼續煲20分鐘。
6過後揭蓋准備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
7最後加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8黃花菜枸杞排骨湯就做好了小訣竅管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
結語：以上就是為大家介紹黃花菜做法的全部內容，相信大家都已經學會了，黃花菜的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
