金槍魚肉含有很高的蛋白質。口感鮮脆爽口，它有很高的營養價值，並且還有藥用的價值。常吃魚肉可以提高智力有益我們的健康，金槍魚經常會被人們做成壽司，做法簡單且方便吃。下面就為大家介紹幾種金槍魚壽司的做法。
做法一
主料：香米，糯米飯，金槍魚罐頭，玉米粒黃瓜，生菜壽司紫菜。
輔料：壽司醋適量，鹽少許，糖適量。
步驟
1. 香米加糯米(2：1)與水電飯鍋煮熟，米和水的比例為1：1，適量加一些糯米增加粘度。
2. 米飯煮熟後用飯勺攪散，晾涼。
3. 壽司醋加糖加鹽調成汁。醋、糖、鹽的比例為10:5:1。
4. 玉米焯水，黃瓜去皮切丁備用。
5. 米飯晾至40°C左右時放入調好的醋快速攪拌至米飯散開。米飯與醋汁的比例為5:1。
40°C左右可以使壽司醋的酸味揮發出來。
6. 取紫菜一張，手蘸水將米飯由下部向上鋪滿紫菜2/3。
7. 米上放生菜一片，生菜上放黃瓜丁、玉米粒、金槍魚，用手從兩端卷起，盡量緊些，有竹簾，可以用竹簾卷起。
8. 一只手固定住卷好的壽司卷，一只手指蘸水塗紫菜上邊緣，將紫菜封口。
9. 刀蘸清水，快速將壽司卷切成2厘米寬的段裝盤即可。
10. 食用時可以蘸日本醬油。可以加入蛋皮、其他肉類，米飯中可以拌入熟芝麻。
但不要貪心卷太多東西，會撐破紫菜的肚子。
做法二
用料：米飯，金槍魚罐頭，海苔，蛋黃醬。
步驟
做好米飯，海苔剪成條狀備用(大約18x3.5cm)，金槍魚罐頭搗碎。
按照個人口味加入適量蛋黃醬拌勻(身為蛋黃醬星人，加滿5大勺蛋黃醬MAYO)。
米飯捏出大致形狀(能正好握在手裡差不多)。
飯團比較平的一面作為底面裹上海苔，上面填入拌好的金槍魚。
最上面還可以放上魚子醬或者玉米，按個人喜好來。
貼士
1. 米飯裡可以加點壽司醋增味。
2. 米飯不能過熱，不然海苔很快就軟了。
3. 以防米飯粘手，捏飯團前手先沖下冷水。
做法三
主料：米飯500克、金槍魚罐頭1罐、海苔5張。
輔料：黃瓜1根、胡蘿卜1截、魚子醬適量、青芥辣適量、壽司醋適量、食鹽適量。
步驟
1、黃瓜清洗干淨後切條。
2、胡蘿卜洗淨去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。
3、調味蘿卜條備用。
4、手使用海苔5張。
5、金槍魚從罐頭中取出，濾去油備用。
6、大米淘洗干淨後放入電飯鍋蒸好(不要太軟)，蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。
7、壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。
8、碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚。
9、用壽司簾慢慢卷起，卷的時候稍微用點力。
10、邊卷邊借助壽司簾整形，壽司卷太松了，切的時候麻煩。
11、找一快點的刀，沾點清水姜壽司卷切段就可以了。
結語：以上就是為大家介紹的金槍魚壽司的幾種家常做法。家裡如果有孩子的朋友們，可以在他們不想吃飯的時候做做壽司，營養又美味，上面介紹的方法都很簡單，大家趕緊學起來吧。
