煮花生米
煮花生米的做法：
1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;
2. 栗子去殼備用;
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。
黑米粥
黑米粥的做法：
1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干淨，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。
黑米粥的制作要訣：
根據口味，可以在食用時加入白糖。
海鮮面
海鮮面的做法：
1. 將海藻、干貝、海帶洗淨，切成小顆粒待用;
2. 將素油放入炒鍋內，待油熱至六成熱時，入蔥末爆香;
3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用;
5. 將面粉用清水和勻，揉成面團，用擀面杖擀成薄片，切成面條;
6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內;
7. 加入海鮮蓋在面上即成。
蘑菇炒肉
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑200克，豬肉（瘦）200克
輔料：辣椒（紅、尖）25克，雞蛋清30克
調料：澱粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽3克，植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍焖一會兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
可樂焖雞腿
可樂焖雞腿的做法：
1. 雞腿洗淨，汆燙後再洗淨;
2. 雞腿放入過鍋內，加可樂、醬油、鹽燒開;
3. 改小火煮15分鐘，取出;
4. 雞腿稍涼時，剁小塊，放在墊有洗淨的生菜的盤內;
5. 另將剩余的湯汁，加澱粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
尖椒土豆
片尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗淨去籽切小片;
2. 土豆去皮洗淨切成薄片;
3. 待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會;
4. 然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
5. 待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
