鴿子的作用有很多，常食有補血、益氣的作用。特別是孕婦常食些鴿子對自己和肚子裡的寶寶都是很有好處的，最好是喝鴿子炖的湯，營養好吸收。下面就為大家介紹一些鴿子湯的做法。
做法一
食材
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7個、紅棗3個、枸杞少許、姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
步驟
1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火炖1.5小時。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鹌鹑蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分鐘，放入山藥，再炖到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
注意事項
紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了。
做法二
1.枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干淨，紅棗洗干淨去核(紅棗核燥熱)。
2.黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干淨，黨參用刀切2半。
3.茶樹菇泡發，去蒂洗干淨，用刀切段。
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮)。
5.把所有材料打入大炖盅,注入開水至8分滿。
6.放入大鍋大火炖30分鐘，轉小火繼續炖3個小時。
7.鴿子湯炖好後，用隔油勺把油撇去再喝(現在營養太豐富了，少吃油為妙;可以根據自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加)。
做法三
材料
需要的食材有一只鴿子，三朵香菇，一把枸杞，一些大棗，十片西洋參十片，姜，鹽，料酒等。
步驟
1.把鴿子洗淨切成塊(不切整只炖也可以)。
2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出。
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可。
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了。
注意事項
1、炖湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、裡面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
做法四
材料：燕窩，活仔鴿4只，雲腿片100克，雞肉150克，料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
步驟
1、將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內髒，下入開水鍋後撈出，將水瀝干裝盤。
2、將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出拆去骨頭，將肉放在湯斗一邊，另一邊放上雲腿片。
3、把雞肉剁成雞茸，放在碗裡加上蔥、姜、250克清水，然後放進煲裡大火煲就可以，煲了快一小時的時候，就要使用慢火，再煲半個小時，這個時候的湯就可以飲用了。
孕婦喝鴿子湯好嗎
答案是肯定的，鴿子湯營養豐富，富含蛋白質，喝鴿子湯有利於促進胎兒發育，增強孕婦體質，鴿子肉性溫，吃鴿子肉可以起到補腎，益氣，養血的作用。
除了孕婦之外，鴿子湯還適合以下人群：主要適合身體虛贏，頭暈，腰酸和婦女血虛經閉之人食用;適宜高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈硬化症患者。
適宜毛發稀疏脫落，或頭發早白，未老先衰者食用;適宜男子不育，精於活動力減退，睾丸萎縮，陰囊濕疹瘙癢者食用;適宜神經衰弱，記憶力減弱者食用;適宜習慣性流產和孕婦胎漏者食用;適宜貧血者食用。
結語：以上就是為大家介紹的鴿子湯的做法孕婦等相關內容。朋友們看過文章是不是都學會鴿子湯的做法了，鴿子湯的營養價值很高，准媽媽們常喝些對肚子裡寶寶的發育是很有幫助的。
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