銀耳粥是很多女性朋友的美容佳品，滋補養生的效果挺不錯的。對於銀耳粥的做法也是很多樣，比如紫薯銀耳粥。銀耳粥怎麼做好吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下銀耳粥的做法大全吧。
銀耳粥的做法
紫薯銀耳粥
材料
紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖。
做法
1、先將高粱米和銀耳洗淨，然後浸泡數小時。
2、紫薯去皮切小塊待用。
3、先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然後再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
小訣竅
高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經;具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效;可以治療脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症。
南瓜銀耳粥
材料
南瓜，銀耳，紅棗，小米。
做法
步驟1：銀耳提前用清水泡發半小時，洗淨後去黃蒂，摘成小朵。
步驟2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米見方的塊。
步驟3：小米，紅棗洗淨後，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，加適量冰糖，大火燒開後轉小火少至銀耳軟糯即可。
步驟4：南瓜含有豐富的钴，钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
銀耳粥
材料
圓糯米1杯，銀耳9克。
調味
料冰糖150克，水8杯。
做法
1、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結部分後洗淨。
2、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。
3、加入冰糖調味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、銀耳又稱白木耳，若喜歡軟爛點的口感，浸泡時間可以長一點，或一開始就跟米一起放進去同煮。
2、顏色雪白的銀耳可能熏過硫磺，一煮就爛，色澤黃的比較脆，用水浸泡過色澤就會發白。
食療效益
益於咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者。
百合銀耳粥
材料
主料：百合100克，銀耳(干)15克。
輔料：枸杞子30克。
調料：冰糖30克。
做法
1、百合一片片摘下，洗淨，瀝干;
2、銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干;
3、將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
小訣竅
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雙果銀耳粥
材料
銀耳，梨，荸荠，大米，水。
做法
1、材料：銀耳，梨，荸荠，大米。
2、銀耳用冷水泡發。
3、泡發好的銀耳去蒂撕成小塊洗淨。(最好用漏空的容器洗，銀耳會有一些沙子類的雜質)
4、大米淘洗干淨加水，和銀耳一起入鍋煮開，轉小火煮。
5、梨和荸荠洗淨去皮。
6、切成小丁。
7、小火煮至大米和銀耳軟爛粘稠。
8、倒入梨和荸荠稍煮，出鍋前根據口味調入冰糖。(梨和荸荠不要煮太久，這樣可以保證水果裡面的維生素不會大量流失)
9、吃的時候撒上些自己做的山楂糕，好看又營養。
糯米銀耳蓮子粥
材料
糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖。
做法
1、糯米、蓮子清洗干淨，浸泡1小時;
2、無核金絲棗浸泡半小時;
3、銀耳洗淨，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鐘;
4、鍋中放水，水沸後將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續煮20分鐘;
5、放入銀耳、金絲棗煮20分鐘，再放入冰糖煮至融化即可。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對銀耳粥的做法已經完全了解了呢?銀耳粥的做法小編已經給大家介紹的非常詳細了，做法很多，不同搭配，口感不一樣。但是都是養顏美容的佳品，以上是小編給大家介紹的多種吃法，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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