筒骨湯大家都喝過吧，滋補身體、強身壯體，老少皆宜，老百姓都喜愛。那麼大家知道筒骨炖什麼好嗎？筒骨湯的做法又有哪些呢？今天小編就帶領大家去了解一下關於筒骨的做法方面的知識。
筒骨湯的做法很簡單，我們可以在家制作。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
玉米筒骨豬肚湯
材料
玉米，豬肚，筒骨，豬踭肉1塊，紅蘿卜，馬蹄，蓮子，百合，茨實，薏米，無花果。
做法
1、豬肚處理比較麻煩，我一般都是叫買肉的先略微搞好。
2、筒骨一條，一分為二斬開，飛水後洗淨，用鹽、生粉裡外搓一下用水沖干淨，再放鍋裡飛水後洗淨。
3、甜玉米去皮留須洗淨切成小段。
4、紅蘿卜去皮洗淨切好。
5、馬蹄去皮洗淨，如果不是即日煲的話，建議不要買去了皮的，因為去了皮的馬蹄放久了會發黑的。
6、蓮子、百合、茨實、薏米、無花果洗淨，因為玉米是甜的，蜜棗就不用放了，這樣做好吃。
7、將所以材料放湯煲裡加清水，大火煲滾後轉中火煲兩個小時，放鹽調味便可飲用。
蓮藕煲筒骨湯
材料
新鮮蓮藕兩節，老姜，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽，香蔥。
做法
1、豬筒骨沖洗干淨，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2、蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3、接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4、食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。
莴筍筒骨
材料
筒骨1根，莴筍1根，生姜1塊，黃芪5片，麥冬10根，枸杞一些。
做法
1、筒骨切塊，沖洗干淨，沸水裡老過去浮沫。
2、莴筍去皮切滾刀塊。
3、將筒骨、黃芪、麥冬和生姜一起放入瓦铛，清水淹過面，煲1小時。
4、再加入莴筍繼續煲大約50分鐘。
5、加入枸杞繼續煲10分鐘，即可拔掉插頭。
慈菇海帶筒骨湯
材料
慈菇6個、海帶適量、筒骨500克、八角3粒、花椒適量、桂皮一段、姜適量、桂葉適量。
做法
1、把筒骨放到鐵鍋裡干炒，炒到肉變色，撒入桂葉，花椒，和鹽。
2、拌勻關火，這樣把骨頭腌制1個小時。
3、用小水流把骨頭表面的鹽，花椒和香葉沖洗掉。
4、把骨頭放入鍋裡，加入切段的海帶(干海帶，要提前泡軟)。
5、把慈菇用刀把皮刮一刮，然後拍碎，加入鍋裡(慈菇要去皮，不去皮會苦澀)。
6、倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜。
7、壓力煲，水開煲30分鐘。如果是沙煲1個小時。
8、煲好後，加入鹽入味，如果喜歡胡椒，可以煲的時候放入白胡椒粒。
9、也可以煲好後，加入白胡椒粉。
淡菜腳骨筍筒骨湯
材料
筒骨1斤、淡菜干一些、竹筍幾根、鹽少許。
做法
1、筒骨清洗干淨，下溫水煮開，去沫。
2、筍用清水清洗一下，淡菜干洗干淨後放清水中浸泡。
3、將筍和淡菜干加入筒骨一起上煲鍋，煲3小時。
4、起鍋加鹽巴即可。
干貝白菜煲湯
材料
干貝、白菜心火腿、海米鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油。
做法
1、將白菜心洗淨切成片，蔥姜洗淨分別切成段和片。
2、坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入蔥段、姜片炒出香味。
3、倒入干貝、火腿、海米。
4、點入少許料酒煸炒。
5、加入高湯、鹽、胡椒粉。
6、鍋開後倒入沙鍋中。
7、加入白菜心煮30分鐘即可。
筒骨蓮藕湯
材料
蓮藕1節、筒骨1根、姜片、料酒、蔥、鹽。
做法
1、將骨頭洗干淨，加入湯鍋中。
2、加入大半鍋的清水，加入蔥姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。
3、加入蓮藕片，改為小火慢炖90分鐘。
4、出鍋前加入少量鹽即可。
白蘿卜筒骨湯
材料
筒骨，白蘿卜，竹蔗，茅根，馬蹄，姜片，花椒，鹽，白胡椒粉。
做法
1、筒骨淖花椒水去味。
2、筒骨和竹蔗，茅根，馬蹄加水倒入湯煲中。
3、大火煲開後轉小火2小時。
4、加入白蘿卜，再煲30分鐘，加鹽調味即可。
5、灑點白胡椒粉更香哈。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於筒骨炖什麼好文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。
延伸閱讀：
- 筒骨湯的做法大全 鮮美補鈣的筒骨湯
- 羊骨湯的功效 這樣吃大補
- 排骨湯怎麼炖 滋補排骨湯在家做
- 清炖排骨湯的家常做法 輕松學會這道美味
- 山藥排骨湯的功效 在家就能做的養生食物
- 排骨湯的營養 花式排骨湯吃出不同營養
