面餅有很多種類，其中死面餅是制作時間最短的，因為它並不需要像發面餅那樣需要發面的時間，是要和好面糊，放在鍋煎制就可以了，很是簡單。朋友們想知道餅的做法及死面餅的做法嗎?下面就為大家介紹死面餅的做法大全。
死面餅很適合當做早餐，雖然它的口感並不似其它面食那樣蓬松，但是也別有一番風味，且制作方法很是簡單，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
1斤精面粉，3兩黏米粉，6勺糖(喜歡甜可多放，不喜歡可以少放)，適量油。
做法
1.將以上除了油的其余材料一起混合，制作成面糊。
2.油倒入鍋裡燒5，6分熟，轉小火，用舀一勺面糊倒入鍋中，等面糊底熟了，翻另一面煎熟即可。
小訣竅
1.制作面糊的時候水要適量，不要太稀，不然不好定型。
2.可以在一個鍋中同時做幾個。
3.油要放多點，以免糊鍋。
做法二
材料
1粒雞蛋，1平勺糖，2湯勺面粉。
做法
1、先把雞蛋打在一個碗和兩湯勺面粉一起攪拌兩至三分鐘。
2、再加上少量的水，然後再加上一平勺糖，再攪拌。
3、先在鍋裡倒一點油，油熱後倒入步驟(2)的面糊煎，煎熟了、就可以出鍋了。
出鍋的時候味道特別香，最好趁熱吃，涼了口感就不香了。
做法三
材料
西葫蘆一個，面粉適量，鹽，雞蛋，油。
做法
1.西葫蘆去皮刨絲。
2.一大碗中放入適量的水，加面粉和成糊狀，加鹽，油，雞蛋，西葫蘆絲攪拌均勻。
3.平底鍋燒熱放一點油，挖一勺面糊放進去，晃動鍋，使面糊均勻鋪開，煎好一面再煎另一面。焦黃即可出鍋。
做法四
材料
黃豆渣，玉米粒，四季豆粒，臘腸，胡蘿卜粒，雞蛋，面粉，鹽。
做法
1、黃豆渣、玉米粒、四季豆粒、臘腸、胡蘿卜粒、雞蛋、面粉、鹽，混合拌勻和好。
2、鍋中放油，用勺子挖一勺步驟 1 混合好的面團，煎至兩面金黃即可。
做法五
材料
香椿200g，面粉200g，水適量，鹽，雞精適量，油1勺。
做法
1.香椿洗淨放開水鍋裡燙一下撈出切碎。
2.大碗裡加面粉加水加鹽，雞精，油和成糊狀加切碎的香椿攪拌均勻。
3.不沾平底鍋加上幾滴油燒熱盛上一大勺面糊放鍋裡，快速晃動鍋把使面糊形成一張跟鍋底差不多大的餅。
待面糊有點透明時翻動炒鍋，使餅整個翻過來再煎另一面略黃即可出鍋。
做法六
材料
鮮雞蛋一個，菠菜二三根，面粉(1人量)六七勺，油，水，鹽。
做法
1.面粉兌上水用攪蛋器打成面粉糊，把雞蛋打散在面粉糊裡，撒上適量鹽，繼續攪打成雞蛋面糊。
2.菠菜洗淨去根焯水(動作迅速，水中滴幾滴食用油)，略為擠去水分後切成小段，和雞蛋面糊裡一起攪拌勻。
平底鍋刷層油，把面糊鋪攤在上面，用小火慢煎至兩面金黃，內層熟透即可。
小訣竅
菠菜裡含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。
做法七
材料
全麥面粉1杯，熱水0.3杯，面粉2大匙，涼水適量，葡萄籽油大匙，鹽適量。
做法
1.面粉和熱水用手或筷子攪成雪花狀，慢慢加入涼水和成非常軟的面團，用濕的紗布蓋上饧至少30分鐘。
2.做油酥，在鍋裡放油中火加熱，油微熱後放面粉，先放1勺，再放少許鹽用筷子攪動。
再酌情放入剩下的1勺面粉;注意火不要太大，面粉和油合成土豆泥的樣子就可以。
3.燙面團擀成大的圓片，在上面抹上涼涼的油酥(不是很好抹，所以可以均勻地在面皮上點上油酥就可以)。
卷成長條再攀起來成圓餅。稍等1-2分鐘後再把餅擀薄成6、7毫米厚。
面特別軟的話可以稍微厚些，面偏硬的話可以薄一些，好熟。
4.平底鍋裡放1大勺油，油熱起波紋以後，放入餅，中小火烙2分鐘翻面。
再小火烙2-3分鐘並不時搖晃一下平底鍋以免粘鍋，最後再翻個面烙1-2分鐘就可以了。
結語：以上就是為大家介紹的死面餅的做法大全的內容。現在大家都知道死面餅是如何制作的了吧，這種餅因為不用發面所以是很省時的，特別適合早晨時間不多的人。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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