白菜粉絲湯是最廉價但是最有營養的美食，很多人都喜歡這樣吃粉絲，在粉絲中加入白菜雖然是菜，但是卻有著與眾不同的提鮮功效，而且吃起來也美味，那麼大家知道白菜粉絲的做法嗎?白菜粉絲湯怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下白菜粉絲的做法大全吧。
白菜粉絲湯的做法有很多很多，味道也都各不相同，下面小編就為大家介紹幾款很有營養的食譜，一起來看看吧。
白菜粉絲湯
材料
大白菜250克，干粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克。
做法
1.白菜洗淨，去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時瀝干水備用;野山椒剁碎，姜切絲。
2.湯鍋置火上，放豬油化開，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開;加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開3分鐘;出鍋前雞精、胡椒調味即成。
小訣竅
很樸素的一道湯，取白菜時盡量選擇較嫩的片;使用豬油可提升湯的香味;最後下白菜，不用煮太爛，粉絲燙熟即可。
白菜粉絲羊肉煲
材料
羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干。
做法
1.羊肉洗淨後先放水裡煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗淨。
2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香後下羊肉翻炒。
3.沙鍋裡面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮。
4.半小時後放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味。
5.然後放入洗淨撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。
白菜粉絲湯
材料
白菜1顆，粉絲適量(愛吃多加一點，我稱其為線粉)，雞蛋1個，姜絲，蒜末，蔥花。
做法
1、粉絲用開水泡一下，撈起剪短一點;雞蛋打好，白菜洗淨切絲，先把白菜根放水中一起煮。
2、水燒開，倒入剪短的粉絲，還有白菜葉一起再煮。
3、多煮一會兒後，淋上打蛋，加鹽,、一點點油和生抽，撒上蔥花即可!
小訣竅
湯以清淡為主，少油少鹽才好!
白菜粉絲羊肉湯
材料
粉絲，白菜，羊肉片，姜片，蔥花，鹽，雞精(或味精)，白胡椒粉，香油。
做法
1.粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗淨切成段備用。
2.鍋中放水及兩片生姜燒開後放入泡軟的粉絲燒開後加入白菜，再次煮沸後，加入羊肉片，調入鹽，雞精，煮開後調入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
干切牛肉白菜粉絲煲
材料
干切牛肉， 白菜，粉絲。
做法
1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，我買了15塊錢的。白菜洗干淨切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
2、然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
3、十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花就可以出鍋了!
大白菜粉絲丸子煲
材料
大白菜1棵，粉絲1把，牛筋丸15個左右，油，鹽，胡椒粉。
做法
1.大白菜清洗干淨切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開後放進大白菜。
2.用筷子把大白菜按進水裡，讓全部大白菜都浸進水裡，中火煮10分鐘。
3.加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘。
4.放鹽調味。
5.把全部材料倒進瓦煲裡。
6.大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可。
白菜粉絲炖驢肉
材料
白菜350g，粉絲300g，淨熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量。
做法
1、白菜、粉絲焯水後墊在沙鍋底;
2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒炖至驢肉酥爛，用精鹽、味精調味即成。
小訣竅
1、白菜不宜過爛，最好能用原汁驢肉湯。
鹹鵝白菜粉絲
材料
鹹鵝，白菜，粉絲。
做法
1、鹹鵝半只切塊，用溫水清洗干淨待用。
2、入適量姜片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。
3、加入適量料酒轉小火煨1小時左右。
4、倒入洗淨的大白菜大火燒開轉小火燒至大白菜快爛時，加入事先溫水泡好的粉絲。
5、兩分鐘就可以關火了，因為鵝本身是鹹鵝所以不用放鹽了。
粉絲燴白菜
材料
大白菜(小白口)800克，粉絲50克，花生油30克。
做法
1.白菜葉片剝下沖洗干淨，切成5厘米見方塊;粉絲用溫水泡軟。
2.炒鍋入油燒熱，白菜放入煸炒，見白菜稍軟，即加入紅燒肉湯及粉絲同燴，並轉小火焖煮，至湯汁稠濃即可。
結語：以上就是為大家介紹白菜粉絲的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的白菜粉絲了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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