白菜炖豆腐粉是一道經典的菜肴，很多人都喜歡在天冷的時候吃白菜炖豆腐粉，味道非常的鮮美，營養也很豐富，多吃能夠提高人體的免疫力，那麼大家知道白菜炖豆腐粉的做法嗎?白菜炖豆腐粉怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下白菜炖豆腐粉的做法吧。
白菜炖豆腐粉是很多人喜愛吃的家常美味，價格非常便宜，但是味道卻很美味，下面小編就為大家介紹一下白菜炖豆腐粉的做法吧。
白菜炖豆腐
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干，白菜下水焯一下，撈出瀝干，鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小炖一會兒。
3、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可!
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了，白菜裡的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。
白菜炖豆腐
材料
白菜半顆，豆腐半塊，干蝦仁少許，蔥、姜、蒜少許。
做法
1.白菜洗淨切細絲，豆腐開水燙一下切塊，蔥、姜、蒜切末，鍋裡放少許油把豆腐塊煎一下添清水，放干蝦仁，蔥、姜、蒜末，煮開。
2.放白菜絲，鹽，蓋鍋蓋，開鍋即可
砂鍋白菜炖豆腐
材料
北豆腐500克，白菜500克，香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
做法
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。
2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋焖熟，燒開後，轉小火炖10-15分鐘，加入味精、香油即成。
白菜炖豆腐
材料
大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，蝦米25克，植物油15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，大蔥5克，姜3克。
做法
1.將大白菜洗淨，切成塊;
2.北豆腐洗淨，切成塊;
3.蔥姜切細末;
4.海米(蝦米)用開水泡片刻;
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末炝鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽炖至白菜熟爛，撒入味精即可。
白菜炖豆腐
材料
北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。
做法
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
3.蔥、姜切末;
4.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5.炖至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
小白菜炖豆腐
材料
小白菜250克，北豆腐150克，大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克。
做法
1.將小白菜去黃葉洗淨，切成段;
2.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分;
3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香;
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
小訣竅健康提示
1.小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。
2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
小白菜炖豆腐
材料
小白菜，酸漿豆腐，鹽，花椒，花生油。
做法
1、將小白菜去黃葉洗淨，切成段;
2、將豆腐切成2厘米見方的塊，
3、將花生油入鍋燒熱，投入花椒;放入小白菜翻炒，加清炖好的雞湯
4、放入豆腐塊、鹽，中火燒制5分鐘即可。
小訣竅
1，小白菜要去用最新鮮的。
2，豆腐最好要取用酸漿豆腐。
白菜炖豆腐
材料
大白菜1顆，豆腐2塊，油，鹽，姜，黑胡椒粉，枸杞子。
做法
1、准備原料：大白菜和豆腐。
2、准備調料：鹽、姜(切絲)、黑胡椒粉。
3、枸杞子洗淨泡發，大白菜切塊洗淨。
4、豆腐切塊，用鹽水汆一下，撈起，泡在涼水裡(去豆腥味)。
5、干鍋煸香姜絲，再往鍋裡放油，放入大白菜炒至白菜變軟。
6、加入適量的水和豆腐。
7、大火燒開後放黑胡椒粉，繼續放入泡發好的枸杞子。
8、轉中小火炖十分鐘後，用鹽調味即可出鍋。
結語：以上就是為大家介紹白菜炖豆腐粉條的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的白菜炖豆腐粉條了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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