筍干是人們日常生活中常見的一種美食，很多人都喜歡吃筍干，多吃筍干對人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力，促進健康，那麼大家知道筍干的做法嗎?筍干怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下筍干的吃法吧。
筍干怎麼吃，當然是炒著吃好吃，下面就和小編一起去看看如何炒出美味的筍干吧，推薦這幾種做法都非常的簡單哦。
筍干炒肉
材料
筍干150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉。
做法
1、將筍干先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加腌過筍的水焖15分鐘後取出，將焖好的筍干切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻腌15分鐘，蔥切馬耳狀。
2、在鍋中加入油，等油熱之後，將豬肉放入炒散斷生後加入筍干和蔥一起翻炒，加入適量的生抽醬油、少許糖和料酒，炒至豬肉熟了即可出鍋了。
五花肉焖筍干
材料
筍干，五花肉，蒜片，姜片。
做法
1.筍干浸泡在水裡。
2.浸泡一天一夜之後的筍干軟了許多。
3.准備好五花肉，蒜片，姜片，五花肉用鹽，干貝素，料酒，蚝油腌10分鐘，熱油鍋下蒜片和姜片爆香。
4.腌好的五花肉下鍋翻炒，加少許高湯焖煮開。
5.加入泡發好的筍干。
6.我想吃辣的，就加了一點老干媽的紅油。
7.繼續焖30分鐘。
蘆筍干貝湯
材料
蘆筍6根、小平菇幾朵、干貝一小把、胡蘿卜兩片 、白果幾顆、食鹽少許。
做法
1、干貝撕成絲，清水沖洗下。
2、小平菇白色根莖切成小丁，胡蘿卜也切成碎末。
3、蘆筍斜切小片。
4、干貝和平菇根莖，和平菇、胡蘿卜碎末一起下鍋小火慢熬。
5、大約煮20分鐘左右，即可加入蘆筍和幾顆白果，白的綠的顏色清爽宜人，煮開幾分鐘，加食鹽勾芡起鍋。
筍干燒雞塊
材料
筍干，雞腿兩個，青紅椒各半個，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，花椒，八角。
做法
1、雞腿切小塊，筍干提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。
2、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。
3、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。
4、放入雞塊翻炒。
5、放入醬油和料酒，翻炒均勻。
6、加入筍干翻炒一會兒。
7、放清水，量沒過雞塊和筍干，用中火焖。
8、等筍干軟爛時，大火收汁，加青紅椒塊，最後加鹽調味。
筍干大肉水餃
材料
豬肉餡500克，筍干300克，大蔥，姜，鹽，生抽，老抽，橄榄油，香油，餃子餡調料，料酒，面粉。
做法
1、豬肉餡放入少許水，朝著一個方向攪拌上筋，然後放生抽，料酒，橄榄油，餃子餡調料攪拌均勻腌制一會。
2、筍干提前一夜泡發好，再放鍋裡煮15分鐘，讓筍干充分變軟，撈出淋干水分。
3、把筍干切碎。
4、把碎筍干放入豬肉餡裡。
5、大蔥和姜也切碎，也放入豬肉餡內。
6、放入鹽、香油、老抽，把餡攪拌均勻即可。
7、面粉和成面團，醒10多分鐘，搓成長條，切小劑子，擀皮，包餡，捏成餃子。
8、鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可。
小訣竅
筍干一定要充分泡發好，煮的步驟不能省哦，這樣筍干口感更好。
筍干啤酒焖排骨
材料
筍干60克，排骨500克，青椒一個，啤酒一瓶，蔥、姜、花椒、八角、冰糖、鹽，生抽，老抽。
做法
1、准備好所需要的原料，筍干提前泡發好。
2、排骨切斷兒。
3、鍋中放水，水開後下排骨焯水，撈出淋干水分。
4、鍋中放少許油，下排骨翻炒出油。
5、炒到排骨變金黃時，放入蔥姜、花椒、八角炒香。
6、放入生抽、老抽翻炒。
結語：以上就是為大家介紹筍干的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的筍干了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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