麻糖是漢族的特色美食，是一種純天然，無任何添加劑的食物，麻糖的味道非常的甜美，口感很香脆，吃上一口麻糖，讓人回味無窮，那麼大家知道麻糖的做法嗎?麻糖怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下麻糖的作用吧。
麻糖不僅味道甜美，而且營養也非常的豐富，具有暖肺、補腎、養胃的功效，那麼我們如何制作美味的麻糖呢?大家一起來看看吧。
做法一
材料
黑芝麻270克，麥芽糖80克，白糖40克，水20克。
做法
1.黑芝麻烤熟，100度預熱
2.白糖加水小火煮，然後再倒入麥芽糖，煮至鍋鏟滴落成大片狀，關火，然後倒入黑芝麻，攪拌均勻，模具中抹油。
3.倒入黑芝麻糖，然後上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實。
4.放涼後脫模，切成片狀即可。
做法二
材料
杏仁，花生，芝麻，白糖，麥芽糖，菜油。
做法
1、花生和杏仁放烤箱350F，烤10分鐘左右取出放涼。芝麻烤4-5分鐘。將全部花生和部分杏仁切成小顆粒。
2、鍋裡放油加熱，放糖開中小火攪拌至糖完全溶解。
3、接著放入麥芽糖繼續攪勻，隨後加杏仁，花生和芝麻，翻炒拌勻。
4、趁熱將翻炒均勻的杏仁糖倒在紙上，用手將糖團壓實，再用擀面杖擀薄。
5、等杏仁糖稍冷卻變溫熱時，用刀切塊(此時糖還沒完全變硬，切塊後平攤在紙上以免粘連)，等完全冷卻後就可以食用了。
小技巧
1、如沒有烤箱，可以用小火將花生杏仁等用鍋炒出香味。
2、花生和杏仁務必用刀切碎，建議不要用blender， 沒法控制顆粒粗細以免成粉狀。
3、糖在熱油中溶解的時間有點長，請耐心等待並攪拌。
4、糖團出鍋後壓緊實再擀，不然糖中間有空隙，冷後易碎，另外壓糖團時，會很燙，可戴隔熱手套。
5、杏仁糖在溫熱稍涼時切塊最合適，太熱易粘刀，太冷不易切。
做法三
材料
中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻餡80克，黑芝麻粉75克，鮮奶油2大勺，糖粉20克。
做法
1.中粉、糖、酵母放在調理盆中先混合均勻，倒入溫牛奶將面粉攪拌成團。
2.放入保溫保濕的地方發酵至2倍大。
3.發酵完全後，取出排氣，分割成4份，滾圓後醒發15分鐘。
4.劑子用擀面仗擀成圓形，放入黑芝麻餡，用手掐成三角狀，上頭的接口入要多掐幾下，把收口收好，因為在發酵的過程中，包子皮可能會漲開導致漏餡，所以一定要加強接口位置的緊實，以免漏餡。
5.放入保溫保濕的地方再發酵半小時。
6.放入籠屜內冷水開蒸20分鐘即可。
7.最後，把蒸好的糖三角放入預熱200度的烤箱，中層上下火10分鐘，至表面上色即可取出。
做法四
材料
總統淡奶油250g，水麥芽24g，糖100g。
做法
1.把原料放一起攪拌均勻，將鍋至於火上加熱。
2.過程中需要攪拌，熬煮到濃稠之後倒在硅膠布上冷卻。
3.切塊或者切條，用油紙包好即可。
做法五
材料
淡奶油200克，白糖80克，麥芽糖35克。
做法
1.淡奶油倒入小鍋中。
2.加入白糖。
3.再倒入麥芽糖。
4.然後用小火加熱。
5.煮沸奶油。
6.一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠。
7.然後倒入模具中。
8.放涼後脫模。
9.也可以倒入方形模具中。
10.倒出來就是方的。
結語：以上就是為大家介紹麻糖的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的麻糖了吧，小編介紹的這些做法都非常的簡單，大家如果喜歡的話不妨動手試試哦。
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