粉湯是青海的風味小吃，粉湯的味道非常鮮美，而且做法也很簡單，在湯中加入所需的材料，加入調料就做成了，那麼大家知道粉湯的做法嗎?粉湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下粉湯的做法大全吧。
大家是不是也想動手試試制作美味的粉湯呢?如果想的話，就一起來看看下面的這些粉湯做法吧。
做法一
材料
腌肉兩長條，洋蔥一個，胡蘿卜1根，西芹2根，卷心菜150g，土豆1只，新鮮大蒜1根，大蒜3瓣，番茄醬60ml，罐裝去皮番茄200ml，高湯1.5L，腎豆30g，貝克狀的小通心粉 55g，菠菜葉150g，歐芹15ml，新鮮迷迭香，牛至，九層塔，法國香葉各少許。
調料
黑胡椒粉，鹽，干酪粉各適量。
做法
1、腌肉切丁，洋蔥，胡蘿卜，西芹，卷心菜和土豆各切同樣大小的丁，新鮮大蒜切去綠色部分後對剖，沖水後切成條。大蒜壓成蒜蓉，所有香料除去莖後包入紗布(cheese cloth)並用線扎緊袋口成香料包。
2、鍋裡放入腌肉丁煎至棕色並出油，放入洋蔥丁大火翻炒成透明後放入1)中除了土豆以外的所有蔬菜丁，繼續大火翻炒2分鐘左右放入土豆丁翻炒2分鐘。
3、加入蒜蓉，翻炒數下後加入番茄醬和番茄，攪拌均勻後加入高湯，大火燒開後放入腎豆和香料包轉至小火炖40分鐘左右。
4、吃時加入干酪粉，攪拌均勻後放入切成絲的歐芹和菠菜葉，加鹽和黑胡椒調味後即可。
做法二
材料
簡易韓式泡菜1碗、干海帶芽、冬粉、海鮮、洋蔥、清水、韓式辣椒醬、蔬菜、鹽、糖、胡椒粉、味琳1湯匙、蔥/蒜。
做法
1.在鍋裡准備800ml的清水，然後放入洗淨的海帶芽及切小塊的泡菜浸泡一會。
2.把韓式辣椒醬溶入湯鍋內， 開火煮滾。
3.依秩序放入洋蔥絲，肉類/海鮮煮滾，冬粉，蔬菜。
4.最後加入調味料調味，撒上蔥/蒜上桌。
小訣竅
1. 想要湯底比較濃稠豐富，可以先在水內泡開1湯匙的粘米粉才下鍋。
2. 除了冬粉，可以用蒟蒻絲。兩者都是低熱量的食品。
3. 如果想要用泡面的話，盡量選擇風干制作非油炸的泡面。
做法三
材料
干米粉100克、甘蔗1段、烏雞半只、當歸5克、石斛5克、玉竹5克、杏仁3克、麥冬5克、姜一塊、紅棗幾顆。
做法
1、烏雞洗淨斬成小塊，把准備好的藥材都提前用碗加入水浸泡30分鐘，然後倒入沙煲裡，讓烏雞和藥材及泡藥材的水，還有切成段的甘蔗一起煲1個小時，如果有壓力鍋煲30分鐘。
2、把米粉放到冷水裡泡軟，在熱水裡煮開，然後過冷水。
3、盛出烏雞湯，加入煮熟的米粉，湯再一次開了，就好了。
4、最後加入鹽入味小訣竅此湯加入甘蔗，滋陰潤燥，清肺火，是不可多得的既營養又美味，而且又養生的好料理，尤其可以提前一晚煲好雞湯，第二天來煮米粉，是不可多得的營養早餐。
做法四
材料
透抽80公克，鲷魚片50公克，蛤蜊4顆，洋蔥20公克，蕃茄1顆，河粉150公克，高湯350㏄，泰式酸辣湯醬1大匙，味好美辣粉1/4茶匙，味好美檸檬粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙。
做法
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻，靜置使其吐沙;待約2小時後，再重復上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝干水份備用。
2.透抽洗淨切花、切小片備用;鲷魚片洗淨切小片，加少許鹽(份量外)抓勻腌漬約15分鐘備用。
3.洋蔥洗淨切絲備用;蕃茄洗淨切塊備用。
4.將高湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料、作法3的蕃茄塊以及洋蔥絲，以小火煮約10分鐘，放入作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲷魚片以及鹽煮至蛤蜊張開，倒入面碗中備用。
5.備一鍋滾沸的水，將河粉煮熟撈起，放入作法4面碗中即可。
做法五
材料
粉葛半斤，胡蘿卜1根，甜玉米1只，豬腱肉半斤，水1200毫升。
做法
1、粉葛和豬腱肉加水放入湯鍋先煮，水開後撇掉浮沫慢火熬一個小時。
2、然後加入胡蘿卜和玉米再熬半個小時加鹽調味即可。
結語：以上就是為大家介紹粉湯的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的粉湯了吧，小編介紹的這些做法都是非常簡單的，大家如果喜歡的話不妨動手試試哦。
延伸閱讀：
- 青蘿卜湯 它是讓你贊不絕口的營養湯
- 雞蛋湯怎麼做好喝 暖心雞蛋湯就該這樣做
- 面片湯的家常做法 自制面片湯暖心暖胃
- 瘦身食譜 每天喝點湯就能輕松變瘦
- 中醫不外傳的養生湯竟能治療難纏疾病
- 蘿卜羊肉湯的做法 六種做法做出美味羊肉湯
