元宵節是春節過後的第一個重要的節日，每個地方都有過元宵的習俗，但是他們的習俗又是不相同的。那麼你知道元宵節南方吃什麼嗎？知道為什麼吃湯圓嗎？知道湯圓怎麼做好吃嗎？今天我們就為你一起來介紹一下南方元宵節的習俗，也讓大家學習一下湯圓的做法。
其實很多人都知道元宵節南方是吃湯圓的，而且南方人更願意親手制作湯圓，下面我們就來看看南方人元宵節怎麼過吧。
中國農歷新年春節是中國人民最隆重的節日，過春節有一整套的食俗，正月十五元宵節的食品元宵則是過年食俗的壓軸戲。不過中國北方和南方的元宵名稱不一樣，南方人管元宵叫“湯圓”，而湯圓和元宵的制作方法也不一樣。
南方人在元宵節更願意自己動手包湯圓，他們用熱水和上糯米粉揉成面團，再把核桃、花生、芝麻、棗泥、豆沙攪拌成餡，然後揪小面團包餡，雙手揉搓，團成光溜溜的圓團。
不管是元宵還是湯圓，它們都是用水煮熟後吃的，香甜軟滑，非常好吃。根據民間的說法，元宵節吃元宵是取漢語中的諧音，寓意團團圓圓的意思。
湯圓的做法
1、黑芝麻湯圓
材料
糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。
做法
(1)黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。
(2)適量糯米粉加水和成團，以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。
(3)接著將小塊糯米團按順序在掌心揉成球狀，然後用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量的芝麻餡放入其中。
(4)用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓，然後下水煮就行了。
2、花生湯圓
材料
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法
(1)將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
(2)取五分之一的糯米粉用溫水和成面團，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起。
(3)將煮好的面團取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的面團。
(4)將面團分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，就可以了。
3、紫薯湯圓
材料
水磨糯米粉100g，紫薯25g，紅豆沙粉40g，椰蓉20g，綿白糖20g，豬油10g。
做法
(1)用溫水把水磨糯米粉和成面團，加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。
(2)紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、綿白糖制成餡料。
(3)和好的面團搓條，分劑子，包成湯圓。燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
4、棗泥湯圓
材料
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。
做法
(1)將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟面粉搓勾。
(2)再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。
(3)糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反復6一8次即成。
(4)鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至湯圓浮起即可。
5、油炸湯圓
材料
糯米粉二兩、面粉一大匙、豆沙餡約半兩、蜜瓜條二至三根、白糖二兩、清水三兩、熟芝麻一大匙。
做法
(1)將水中放鍋中，再放入白糖，用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁，盛碗裡晾涼。
(2)將糯米粉和面粉放一個碗裡，加適量清水(這次的清水不在所列的三兩之內)，揉成粉團；蜜瓜條切碎。
(3)取適量粉團捏成碗狀，取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉“碗”裡，再放一點熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒。收攏“碗”口，然後搓圓。
(4)全部做完後，將置中火上，放油燒至三成熱，用牙簽在湯圓上逐一扎幾個孔，放入油中慢慢炸呈微黃色。撈出瀝干油分，擺盤中，淋上糖汁即可食用。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
結語：以上就是為大家介紹的關於元宵節南方吃什麼的相關內容，相信大家看了文章的介紹後都知道南方吃湯圓了。而文中也介紹了一些湯圓的做法，教大家湯圓怎麼做好吃。眼看著就元宵了，快來學習一下湯圓的做法吧。
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