冬天天寒地凍,對於在職場奮斗了一天的人來說,最享受的莫過於靓湯熱飯。喝湯可以滋補養顏,那冬天這樣的季節,適合喝些什麼湯呢?今天小編介紹7款滋補靓湯,愛美的美女們,動手試試吧!
排骨蓮藕湯
排骨500克、蓮藕500克。排骨洗淨斬件,汆水撈起;蓮藕洗淨切塊;將適量清水放入瓦煲燒開,放入排骨和蓮藕,滴少許食醋,大火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味食用。
淮山紅棗雞架湯
雞架1至2個,鮮淮山400克,紅棗4粒,姜3片。雞架用清水泡去血水,撈起洗淨;鮮淮山洗淨削皮,切塊,紅棗洗淨去核;將適量清水倒入瓦煲燒開,放入雞架、紅棗和姜片大火煮沸,轉小火煲一個小時,再下淮山煲40分鐘,下鹽調味即可品嘗。
蘿卜棒骨湯
棒骨(豬、牛皆可)700克、白蘿卜500克、鮮蘑菇200克、姜3片、香菜適量。棒骨洗淨斬成段,汆水撈起;白蘿卜洗淨去皮切滾刀塊,鮮蘑菇洗淨去蒂,香菜洗淨切末;將適量清水放入瓦煲燒開,放入棒骨和姜片大火煮沸,用文火煲一個小時,下白蘿卜和香菇再煲一小時,下鹽和白胡椒粉調味,撒入香菜即可。
竹筍銀耳湯
竹筍300克、銀耳20克,雞蛋、精鹽適量,水1000毫升。先將竹筍洗淨,銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。
蝦仁豆腐湯
蝦仁35克,豆腐250克,香菇20克,枸杞子30克,白菜心100克,生姜絲10克,上等魚露和味精適量。蝦仁、枸杞子洗淨,香菇浸泡洗淨切絲,白菜心洗淨切絲。上述用料和生姜絲同放入鍋中,加水適量,武火煎沸,豆腐切小塊加入,改為文火煮30分鐘,加魚露、味精調味即可佐膳。
海帶蘿卜湯
山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿卜一個約300克。把蘿卜削皮切成小塊,用1500毫升水,以大火煮沸後先放蘿卜、海帶、姜片,待水再度滾時轉成小火,直到蘿卜、海帶煮熟爛即可。
粉絲海米芹菜湯
粉絲15克,芹菜50克,食鹽適量,海米15克,醬油5克,清湯350克,植物油20克,蔥花5克。先將粉絲、海米分別用溫開水泡開,分別放入盤中。芹菜洗淨,切成斜刀段落,放入盤中。炒鍋上火,倒入植物油,燒熱下蔥花炒出香味,烹入醬油,加入清湯燒開鍋後,再放入粉絲、海米、芹菜、食鹽煮熟,出鍋盛入湯盆即可。