牛肉是人們常吃的一種食物，牛肉很香，吃在嘴裡很有韌性，牛肉的做法也很多，可以做成牛肉湯，也可以做用牛肉搭配其他食物來炒或者燒著吃，牛肉湯的功效也很好，可以起到暖身的作用，因此可以學學牛肉湯的做法，那麼牛肉湯怎麼做呢，讓我們往下看。
番茄牛肉湯的做法
方法一
主料
准備好適量的牛肉、土豆和番茄，還有一些洋蔥。
輔料
蔥白適量、生姜適量、迷迭香適量、番茄醬適量、黃油適量。
步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水裡汆燙2-3分鐘，撈起洗淨血水備用。
2. 把鍋清洗干淨，抹上黃油後倒入洋蔥和土豆，土豆要削皮切成塊狀，撒一點點迷迭香翻炒。
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁。
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開。
5. 將所有鍋內所有材料轉移到慢炖煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調味即可。
方法二
主料
准備適量的牛肉、番茄和胡蘿卜，還有洋蔥、大蔥和蒜。
做法
1.牛肉處理干淨，切成四方小丁。
2.鍋中加冷水(不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水)開火燒開。煮至牛肉軟爛撈出。
3.洋蔥切絲。
4.胡蘿卜切菱形片。
5.西紅柿洗淨切成塊。
6.大蔥切花，蒜切瓣。
7.鍋中加油燒熱，下入蔥花爆香。
8.下入番茄塊翻炒至軟爛。
9.加入牛肉塊和蒜瓣翻炒。
10.加適量清水，炖半小時(最好選用砂鍋炖)。
11.下入洋蔥和胡蘿卜繼續炖10分鐘，調入調味料即可。
方法三
主料
牛肉250g、番茄250g、土豆250g。
輔料
洋蔥適量、生姜適量、料酒適量、橄榄油適量、鹽適量。
步驟
1.牛肉洗淨、切塊，冷水入鍋氽燙後再次洗淨。
2.番茄、土豆切塊，洋蔥切條;生姜切片。
3.洋蔥冷油下鍋煸炒，再依次放入土豆，西紅柿。
4.把以上的材料倒入湯鍋，牛肉也倒入湯鍋，然後加適量清水大火燒開。
5.加入姜片和料酒，再次燒開後轉小火煨2小時左右直至牛肉酥爛。
6.最後加適量鹽調味即可。
結語：以上就是番茄牛肉湯的一些做法，相信聰明的你已經學會了吧，番茄牛肉湯不僅好喝而且還很營養，現在我們不用再為牛肉湯怎麼做而發愁了，牛肉湯的做法也很多，不一定非要和番茄搭配來做湯吃，也可以和蘑菇或者是其他的食物。
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