炸元宵，是大家都愛吃的一種食物，逢年過節那更是家家都要吃的。炸元宵的主要原料就是元宵，所以做起來其實很簡單，一點也不麻煩。想知道炸元宵的做法以及怎麼炸元宵嗎?那就一起來看看吧。
炸元宵一定要選用面粉勁道的元宵，要不然炸的時候會散掉，而且火候可以隨自己定，別炸糊了就行。
方法一
材料
湯圓一盒，面粉適量，花生粉適量。
做法
1.湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
2.起油鍋，將做法1的湯圓滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3.將做法2的湯圓撈出來，瀝干它的油脂後，滾上一層薄薄的花生粉或椰子粉，就可以食用。
方法二
主料
新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
做法
1.首先就是用針錐將買來的元宵扎上若干個孔，就是為了防止炸的時候爆鍋濺油噴到外面。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
方法三
材料
1.水磨糯米粉300公克，水150㏄。
2.細砂糖80公克，白油50公克。
3.紅豆沙400公克。
做法
1.把水磨糯米粉加水調至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起，加入剩余的糯米糰、細砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。
3.將米糰分割成每個30公克，紅豆沙分成每個20公克，搓圓為內餡備用。
4.取一個小米糰包入一個內餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。
方法四
材料
糯米粉250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄。
做法
1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。
2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。
方法五
材料
糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。
做法
1.將糯米粉倒入容器中。
2.倒入適量的開水。
3.揉成面團，稍醒一會兒。
4.然後分成10克左右的小劑子。
5.再把每個小劑子搓圓。
6.然後在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼。
7.放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
方法六
材料
糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。
做法
1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦。
3、在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下干干淨淨白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用搾汁機碾碎，糊狀，備用。
5、糯米粉加適量清水，揉成面團。
6、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩。
7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓(用一個大盤子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)。
8、待煮熟後，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。
9、炸至表面膨脹,色成金黃色後撈起，瀝干油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。
結語：以上就是為您介紹的炸元宵，你們都了解了吧。這對於喜歡吃炸元宵的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸元宵的做法以及怎麼炸元宵，想吃的就快去試試吧，多點健康多點快樂。
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