油炸湯圓是湯圓的一種新吃法，它將湯圓炸的香香的脆脆的，改變了湯圓原本甜膩粘人的感覺，那麼油炸湯圓的做法是怎樣的呢？跟著小編一起來看一下這油炸湯圓怎麼做的吧，它有幾種做法呢？
油炸湯圓是元宵的產物，人們用糯米粉和成團，再添加一些自己愛吃的餡油炸而成，吃起來香甜無比。
油炸湯圓做法一
材料
糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。
做法
1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、將炒好的芝麻裝起來接著炒花生，同樣的要進行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都變紅甚至脫落為止，最保險的方法就是自己嘗一顆就知道熟不熟了。炒到差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續把花生烘一下，更能出香味。
3、在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下干干淨淨白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用搾汁機碾碎，糊狀，備用。
5、糯米粉加適量清水，揉成面團。
6、從面團中揪一小團面搓圓，再用手指按下一個小窩狀留作塞餡料。
7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓。(用一個大盤子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)
8、待煮熟後，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。
9、炸至表面膨脹，色成金黃色後撈起，瀝干油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。
特點
香脆、糯酥。
油炸湯圓做法二
材料
糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。
做法
1、將糯米粉倒入容器中。
2、倒入適量的開水。
3、揉成面團，稍醒一會兒。
4、然後分成10克左右的小劑子。
5、再把每個小劑子搓圓。
6、然後在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼。
7、放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
油炸湯圓做法三
材料
湯圓一盒，面粉適量，花生粉適量。
做法
1、湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
2、起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3、將作法2的湯圓瀝干油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。
油炸湯圓做法四
材料
糯米粉250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄。
做法
1、將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。
2、熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。
結語：中國的元宵節傳統就是吃湯圓，但是吃了這麼年的湯圓，難免會覺得膩，如今知道了油炸湯圓怎麼做了，就跟著油炸湯圓的做法做一次吧，在佳節團圓的時候，你也露一手，讓父母嘗嘗你為他們做的油炸湯圓。
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