手撕面包是常見的一種面食甜點，制作好的手撕面包口感非常的松軟，奶香味十足，那麼大家知道手撕面包的做法嗎?手撕面包怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下手撕面包的做法大全吧。
手撕面包怎麼做美味又可口呢?下面介紹的這些做法都很簡單，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
做法一
材料
高粉、玉米油、酵母、雞蛋、糖、鹽、牛奶、水、玉米油。
做法
1、制油酥，面粉和油揉勻。
2、制水油皮，前7種材料和成面團，加入油揉勻，醒發至2.5-3倍，水油皮包入油酥，三折三擀成方形薄片，切成條，編三股辮花。醒發。
3、烤箱，180度，25分鐘。
做法二
材料
富強粉、雞蛋、糖、鹽、酵母、水、玉米油。
做法
1、和水油面，前6種材料和成面團，加入油揉勻，醒發至2.5倍。
2、和油酥面，富強粉加玉米油揉勻，水油面揉出空氣，放松10-15分鐘，擀開，包入油酥面。三折兩次，擀成大約1厘米厚的薄片，切成1厘米見方的塊。取一些小方塊放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方塊撒黑芝麻，表面放幾顆桑葚粒。醒發1小時。
3、放入提前預熱的烤箱，230度，大約15分鐘。上色後將溫度調整到150度至完成。
做法三
材料
高筋面粉250克，細砂糖38克，鹽3克，雞蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黃油25克，卡仕達醬一份。
做法
1.准備原料，高筋面粉250克，細砂糖38克，鹽3克，雞蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黃油25克。 醬餡料：蛋黃3個、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。
2.蛋黃加入白糖，攪拌均勻，加入低筋面粉，攪拌均勻，一點點加入煮沸的牛奶攪拌均勻。將攪拌好的液體過篩。
3.面團用面包機用後油法制做，發好後取出，按壓排氣，均分成兩份，滾圓，松弛。取一份面團，擀成長方形面餅。在其中一邊擠上卡仕達醬，我是用的一次性的裱花袋，你可以將卡仕達醬將在塑料袋中擠出。在剩余地方，將面片用刀切開，卷起。
4.將卷好的面團放入鋪好油紙或油布的烤盤內，進行二次發酵。發酵完成後，在切開有縫隙的地方，擠上卡仕達醬，插上葡萄干做眼睛。烤箱預熱，180度，中層，烤20分鐘左右表面金黃即可。
做法四
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙。
做法
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
2.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘。
3.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄。
4.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡。
5.進行最後一次發酵至兩倍大。
6.將蜂蜜，橄榄油和水調和均勻成蜂蜜水。
7.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘。
做法五
材料
高筋面粉200克、湯種60克、糖15克、鹽1克、全蛋液20克、奶粉15克、酵母3克、水50克、植物油15克、豆沙陷適量。
做法
1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加面粉雙手搓成粒即可。
2、面包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑面團，加油後繼續邊揉邊摔至擴展階段放溫暖處發酵2.5倍大。
3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋濕沙布松弛15分鐘，再將小面團壓扁擀圓翻面後包入餡料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖濕潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.中層.烤20分鐘上色即可出爐。
結語：以上就是為大家介紹手撕面包做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的手撕面包了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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