醬燒排骨是經典的家常菜肴，很多家庭都會制作美味的醬燒排骨，而且味道還不錯，那麼大家知道醬燒排骨的做法嗎?醬燒排骨怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下醬燒排骨的做法大全吧。
醬燒排骨的做法非常的多，不同的做法味道不一樣，但是都不失美味，下面大家就一起來看看醬燒排骨的做法吧。
做法一
材料
排骨、科瓜、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、老抽、白糖、雞精。
做法
1)排骨洗淨過滾水焯一下。
2)鍋內油熱放花椒炸後撈出，倒入蔥，姜，蒜煸香，倒入排骨翻炒，加料酒，倒老抽翻炒上色，鍋內添水大火燒開後改小火慢炖。
3)好切成塊的冬瓜。
4)骨能用筷子扎透時放鹽，少量的白糖，再倒入冬瓜繼續炖。
5)汁收放雞精即可。
做法二
材料
排骨800克，粽子若干，蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，鹽，生抽，白糖，料酒，香醋。
做法
1.排骨洗淨焯水後瀝干水分。
2.准備好所有配料，八角一至兩個，花椒約十幾粒放入調料盒。
3.鍋中放入一勺油。
4.放入兩勺白糖。
5.開小火慢慢熬，先不要動它。
6.白糖開始溶化，變成糖漿，可以稍微攪動下，繼續小火熬。
7.糖漿顏色越來越深，至琥珀色，開始起小泡泡時，糖色就熬好啦。這一步要注意不要熬過頭。
8.迅速放入排骨翻炒。
9.讓排骨均勻地裹上糖色。
10.放蔥、姜、蒜和辣椒繼續翻炒。
11.炒至排骨焦香時，烹入少量料酒、數滴香醋，加適量生抽。
12.翻炒均勻後，加入適量開水至沒過排骨，加入調料盒轉小火焖45分鐘左右。
13.不粘鍋加熱後，放少少油。
14.逐個放入粽子。
15.全程保持小火，煎至粽子各面呈金黃色，盛出備用。
16.45分鐘後，看看排骨湯汁大約只剩三分之一。
17.放入粽子。
18.繼續小火焖15分鐘左右。中間注意翻面，讓粽子各面都能浸到湯汁。
做法三
材料
豬肋骨，苦瓜，生姜，大蔥，大蒜，白糖，精鹽，醬油，香油，豆腐黃色信息，版主請刪，雞蛋，香辣醬，西紅柿醬，花椒，味精，料酒，鮮湯各適量。
做法
1、先將豬骨、苦瓜洗淨、切成5厘米長條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下腌好的排骨炸至金黃撈出。
3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息，版主請刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽燒至湯汁收干，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。
結語：以上就是為大家介紹醬燒排骨做法的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的醬燒排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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