清炒荷蘭豆是一道比較常見的菜肴，因為它做法簡單，口感鮮嫩清香，所以受到了不少人的青睐，想吃的就可以自己動手做一做。想知道荷蘭豆的做法大全以及荷蘭豆怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
荷蘭豆的營養比較豐富，多吃些對身體健康有一定的好處，下面就給你們介紹下它的一些簡單做法。
方法一
材料
荷蘭豆，蒜，鹽適量。
做法
1.首先就是要去買一些新鮮的荷蘭豆，然後回家之後把荷蘭豆掐頭去筋，用水洗淨備用。
2.接著將准備好的大蒜瓣剁成末狀備用。
3.鍋內放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香。
4.最後一步就是放入准備好了的荷蘭豆翻炒去生，待它全部變成翠綠色之後，撒鹽出鍋裝盤。
方法二
主料
荷蘭豆300克。
調料
大蔥5克，味精1克，鹽2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克。
做法
1.首先將准備好的姜蒜切成2厘米見方的菱形片備用。
2.蔥切成馬耳朵形。
3.荷蘭豆去蒂和筋，洗淨。
4.炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味。
5.下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。
方法三
材料
荷蘭豆適量，紅辣椒或者胡蘿卜，蒜，姜。
做法
1、荷蘭豆摘干淨，並且洗好備用。
2、熱水燒開，倒入荷蘭豆，煮2-3分鐘，撈出來，過冷水，淋干水備用。
3、把紅辣椒切絲，或者胡蘿卜切絲，任意一樣都可以，其作用就是為了配色，讓菜賣相更好。
4、等鍋裡的油燒熱，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒絲，然後倒入飛過水的荷蘭豆。
5、翻炒，加入鹽入味即可。
小訣竅
1、荷蘭豆一定要飛水，可以去菜的腥味，而且炒出來，菜色很綠。
2、加一些紅辣椒，或者胡蘿卜配色，賣相更好。
方法四
材料
荷蘭豆，紅椒，蒜頭，鹽。
做法
1、主料准備好，荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋。
2、鍋裡燒開水後，放入適量鹽和少量油，放荷蘭豆焯水。
3、待荷蘭豆變色後立刻撈起，放入涼水中浸泡一會。
4、蒜頭切末，紅椒切絲。
5、鍋裡放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉。
6、隨後放紅椒拌炒。
7、放荷蘭豆一起拌炒。
8、炒至斷生後，調入適量鹽即可。
營養價值
益脾胃
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。
常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。
經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
有益新陳代謝
它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。
結語：以上就是為大家介紹的清炒荷蘭豆，你們都學會了吧。這對於喜歡吃清炒荷蘭豆的人來說，真的是極好的。看了上面說的荷蘭豆的做法大全以及荷蘭豆怎麼做好吃，感興趣的就去試試吧。
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