編者按：胡桃其實也就是核桃。對於核桃大家就比較了解了，都說吃核桃是補腦的。但是作為四大干果之一，它的價值怎麼能止步於補腦呢？下面小編就和大家一起來看看吧！
胡桃粥 意想不到的保健功能
胡桃，就是我們生活中常見的核桃，也叫萬歲子，在我國素有長壽果的美譽。它的補腦功效大家都聽說過，看看核桃仁的外形，很像我們人腦的溝回，所以按《易經》同氣相求和中醫以形補形的理論，它對大腦的補益作用就不需過多解釋了。其實作為世界著名的四大干果之一，它的營養價值和對人體的補益功效實在是大了去了。有人做過測試，吃一斤胡桃所攝取的營養相當於吃五斤雞蛋，或四斤牛肉，或九斤半牛奶，想象不到吧!
它還有一些奇妙功效更是大家想象不到的，我曾經認識一個患有尿道結石的朋友，每次小便時都痛苦異常，雖然去醫院做了碎石排石的處理，但一時也不能完全排淨，還是要時不時地忍受痛苦，聽說了這事後，我讓他趕緊給自己的食譜裡增加一道粥，做法也很簡單，四五個核桃仁研磨成膏狀，放到一邊備用，再用二兩粳米煮粥，等粥差不多快熟時，把先前研好的核桃膏倒入粥裡，繼續煮，去掉核桃的生油氣，就可以喝了，早晚空腹時喝一碗，看看身體會有什麼變化。
沒過多久他就打電話跟我說，真是神奇啊，自從喝了這粥，小便時再不疼了，而且大便也順暢很多，身體覺得有勁了，氣色也越來越好。我心想《本草綱目》裡早就記載應用有效的方子能沒作用嗎，更何況它還是很多道家修煉的補養品。核桃甘溫，通經脈、潤血脈，補腎、養肺、潤腸，所以是非常好的滋補品，大家經常吃吃，會感到筋骨越來越強健，肌膚紅潤有光澤，而且時間久了還會發現自己的頭發越來越烏黑呢!
蓮米粥 清火消目腫固精止帶
“采蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子清如水。”自古文人雅士就對號稱“花中君子”、“翠蓋佳人”的蓮花青睐有加。其實蓮一身是寶，除了觀賞價值外，它的養生價值也非同小可，今天我們就來說說蓮子，它也叫藕實，在《神農本草經》裡被列為滋補的上品，稱為水芙蓉。《食物本草》和《新修本草》裡都說它氣味甘平無毒，主補中養神，益氣力，除百病。久服能輕身耐老，不饑，延年。
古醫書裡記載了這樣一個傳奇故事，說大雁在郊野裡吃了蓮子，蓮子沒有消化完全，隨糞便排出了體外，猿猴撿到了，藏到了石巖之中，過了很多年，蓮子都沒有腐爛變質，有人把它們拿回來煮粥吃了，結果奇跡出現了，那人的壽命延長了許多，可以和神仙媲美。故事雖然有些離奇，但古人用他們質樸純真的筆墨描畫了蓮子的功效，能否成仙暫且不論，它的養心安神、健脾補腎的功效還是確鑿可信的。古人食之成仙的方法是這樣的：用鹽水浸泡煮沸蓮子，去掉蓮子芯和皮，再用河水把蓮子煮數十沸，然後把米淘淨加入蓮子一起煮熟就可以了，粥的厚薄軟硬可以根據個人喜好，隨意調整。城市裡的人現在要想找到河水煮飯已經很不容易了，即便能找到河水，我們也擔心水質的問題，不敢用它做飯，所以現代養生裡我們就變通簡化一下，換成清水就可以了。
這款粥不僅可以日常養生，也有很好的療效。《普濟方》裡就記載了一則用蓮子粥治眼睛紅腫疼痛的食療方。書中說：“眼赤作痛，蓮實去皮研末一盞，粳米半升，以水煮粥，常食。”這則食療方裡說的是把蓮子去皮後碾成細末再和米一起煮，不研末直接煮功效也是一樣的。這款粥祛火的功效非常好。大家在上火時不妨一試。蓮子性味平和，不寒不熱，卻有出色的清熱祛火功效，談笑間就退敵於千裡之外，相比那些藥力強勁的虎狼之藥，日常的治病養生，我們更該選擇這種平和而又療效好的對象。
另外蓮子還有澀腸固精的作用，所以常喝蓮米粥還可以治療小便頻數、遺精、腰痛、久痢、女子的崩中帶下等症狀。對於本來大便就不太順暢，比較干結的朋友就不太適合常喝這款粥了。
健康瘦身 有效食譜推薦
女人不僅要美麗還要健康。減肥，我們也要減得健康。下面看看推薦給大家的養生瘦身食譜吧!
健康是基本原則，瘦身也要有度，不提倡骨感美，因為骨感美通常是要以免疫力低下為代價的。因此在介紹瘦身消脂飲食的同時，提醒大家注意不可過度節食，合理膳食配合適度運動，一樣可以給你一個滿意的狀態。
營養均衡是飲食的關鍵，如何在實現營養均衡的基礎上，攝取最少的熱量，起到事半功倍的效果，漂亮又不拒絕美食，好身材又能不挨餓，其實只要科學掌握飲食營養知識，這一切都不難。
簡單、低脂、美味……好身材一個也不能少。當然合理運動會讓你收到意想不到的效果。
常用的能夠消脂的中藥材：山楂、黃精、薏米、決明子、杜仲等……
必須說明，不是所有的消脂美食都是可以拿來就用的，這也就是為什麼有的人服用減肥茶效果很好，有的人就一點也不其效果，中醫說的“因人而異”就是這個道理。
所以在此根據體質的不同推薦不同的消脂食品。
虛寒體質的朋友推薦的消脂藥膳：肉桂姜湯(肉桂、老姜、紅糖)
熱性體質，有大便干結症狀的朋友適合服用的藥膳：消脂綠豆湯(山楂、車前子、生大黃、黃芪、綠豆、紅糖)
對於血脂升高明顯的胖友，在分清虛寒還是濕熱之後，還可以經常食用以下食療方法來獲取更好的調節血脂的效果：
窈窕冬粉湯(杜仲、山楂、枸杞、黃精、姜、米酒、裡脊肉、冬粉、芹菜)，決明綠茶飲(決明子、山楂、茯苓、陳皮、綠茶、冰糖)
養生瘦身粥
蓮子美白粥 此粥既可以防衰老，又有美白消腫、減少皺紋的功效。蓮子用開水泡軟，芡實和薏米浸泡30分鐘以上，所有原料加粳米一兩同煮成粥，使用前加蜂蜜調味即可。
百合山藥粥 百合先煮，去渣取汁，加粳米、山藥塊同煮至山藥熟爛即可。
柏仁安神粥 柏子仁和參須同煮，水三碗煮至兩碗，香菇切丁爆香，加入肉絲、粳米同炒至肉絲成熟，加藥汁和水三碗，同煮成粥，米熟則成，適度調味，加少許芹菜末即可。
推薦瘦身粥 兩周能變瘦
減肥吃什麼?吃粥也是一個不錯的選擇。粥既能幫助排毒清腸，又能減肥瘦身，是很好的減肥食品。
先說一下這個神奇的方子：
材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚。
做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。
(溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的)
食用方法：做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。
溫馨提示：具體的克數去買的時候請人家幫你稱下，看看100克大概有多少，回來就好辦了，有點誤差不要緊的
注意：要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。
原理：紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。
其實，每次食用只是這個半份的量(就是紅豆50克，綠豆50克，生山楂15克，大棗5枚)，但我自己為了省事，每天晚上煎好，分兩等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃!
為了獲得更好的效果，在減肥期間，您的生活要嚴格遵守如下日程安排：
首先：每天早上起床後的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的溫開水中加入一湯匙蜂蜜和1/4湯匙的醋(最好是白醋)，攪拌均勻後喝下。蜜醋水可以充分清洗腸胃，加速胃腸的蠕動，將體內的毒素更快更完全的排除。早飯就是上面那個減肥湯。
其次：上午基本不吃任何零食，如果實在肚子餓，或者太讒的時候，可以在10點左右喝一小杯酸奶，注意，只能是酸奶或者脫脂牛奶，其他一切誘惑都要堅決拒絕。同時保證一下午的時光不吃任何零食。
最後：晚上也只是吃上面那個減肥湯，並且保證在7點之前吃完，吃完後睡覺前也絕不吃任何東西。
就這樣，有人只堅持了兩個星期，體重就從12月初的54公斤變成了現在的46公斤。
結語：你是不是也在為沒有食欲，吃不下飯而煩惱呢？趕緊給自己做幾款美味的粥吧！(文章原載於《自助養生》，刊期：2012.06，作者：張其成，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
