杏鮑菇是日常生活中常見的蔬菜，杏鮑菇的營養非常豐富，富含各種營養成分，對人體也有很好的效果。那麼你知道杏鮑菇怎麼做最好吃嗎?下面就編就為大家推薦幾款不錯的食譜，希望大家喜歡。
杏鮑菇的營養價值
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用.
紅燒杏鮑菇
主料：杏鮑菇300克。
輔料：醬油，鹽，料酒，姜末，水澱粉，老抽，糖，蔥末，香菇適量。
1、杏鮑菇洗干淨。
2、切成一厘米見方的長條。
3、香菇泡發後切條。
4、鍋中燒開水，把杏鮑菇和香菇放進去焯2分鐘，撈出瀝干。
5、鍋中燒油，姜蔥末爆香。
6、放入菇類炒2分鐘。
7、放入一湯匙醬油、一茶匙老抽、一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。
8、再加入適量清水，稍微煮一下。如果怕不夠熟，可以加蓋子焖一會兒。
9、出鍋前淋適量水澱粉勾芡即可。
小貼士
1、用鮮香菇會更好吃。
2、如果家裡有彩椒，可以在勾芡前放入。這樣成品會更好看，味道也更好。
3、燒的時候如果覺得顏色不夠，可以酌量添加老抽。
耗油杏鮑菇
材料
杏鮑菇200克，西蘭花適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，蚝油適量，老抽少許，白糖少許，熟白芝麻少許，鹽適量，雞精少許。
做法
1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末。
2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間。
3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯(或清水)，大火1分鐘出鍋裝盤。
4.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒。
5.加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾。
清炒杏鮑菇
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉，橄榄油。
做法
1.杏鮑菇洗淨切片。
2.洋蔥洗淨切絲。
3.不粘炒鍋裡加入一勺橄榄油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出。
4.將洋蔥倒入不粘鍋內，編出香味。
5.倒入杏鮑菇片一起煸炒。
6.加入鹽、生抽、胡椒粉調味，炒勻即可。
肉絲杏鮑菇
食材用料
杏鮑菇 肉絲 洋蔥 生抽 老抽 料酒老干媽 鹽 黑胡椒。
步驟
1.洋蔥切絲,杏鮑菇切片。
2.鍋內少許油,然後炒肉絲大概3分鐘左右,把裡面的油分炒出去。
肉絲杏鮑菇
3放入洋蔥絲,炒1分鐘,加料酒煸炒1分鐘。
4.放入杏鮑菇,炒至2分鐘放入黑胡椒,然後依次放入生抽老抽,黑胡椒,放入老干媽和少許鹽~炒3分鐘,出鍋。
結語：以上就是為大家介紹的關於杏鮑菇怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，杏鮑菇的做法 很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
