山藥紅棗排骨湯是一道以山藥，紅棗，排骨，生姜等為主要原料的一款美食。山藥紅棗排骨湯營養豐富，含有澱粉，維生素C，蛋白質，糖類，維生素，有機酸等成分。具有清虛熱、固腸胃的作用。下面小編就為大家介紹幾款山藥紅棗排骨湯的美味食譜吧。
紅棗山藥排骨湯
材料
山藥，紅棗，排骨，調料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞。
做法
1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊。
2、排骨和山藥分別飛水撈出。
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
家常紅棗山藥排骨湯
材料
小排、山藥、紅棗、枸杞子、生姜、料酒、陳醋、鹽。
做法
1、小排洗淨入沸水裡焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋裡，加水沒過排骨大火燒開，放料酒，少量醋姜，上蓋轉小火煮60分鐘左右。
2、山藥去皮洗淨切滾刀塊，紅棗和枸杞沖洗干淨，把山藥，紅棗，枸杞放進煮鍋裡，小火繼續煮40分鐘左右，關火放適量鹽即可。
小訣竅
山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。
山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1、排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2、山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6、小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
山藥玉米排骨湯
材料
豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽。
做法
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗干淨。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋裡，中火燒開。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。
6、轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款的山藥紅棗排骨湯美味食譜，大家學會了嗎?山藥紅棗排骨湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
