芥蘭是我們日常生活中常見的蔬菜，芥蘭營養豐富，多吃芥蘭對身體好。芥蘭的做法有很多，很多人都會做芥蘭。那麼你知道芥蘭怎麼做比較好吃嗎?如果你想把芥蘭做的更好吃的話，就讓小編為大家介紹幾款好吃的芥蘭做法吧。
白灼芥蘭
材料主料：芥蘭。
調料：鮮姜，大蔥，生抽醬油，糖，少許花生油。
做法
1.先把芥蘭擇洗干淨，根部用小刀刮去表皮。
2.鮮姜切絲、大蔥切絲備用。
3.把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用。
4.炒鍋放少許花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。
5.放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。
6.加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。
蚝油炒芥蘭
材料：芥蘭菜300公克，蚝油1小匙，鮮雞粉1小匙，糖1/3小匙，醬油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高湯110㏄。
做法
1.)將芥蘭菜洗淨後切段，汆燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。
2.)將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蚝油芡。
3.)將芥蘭菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
蚝汁蒜香芥蘭
材料：香港芥蘭250g，蒜頭3瓣，炸蔥酥1湯匙，蚝油1湯匙，生抽1茶匙。
做法
1、芥蘭洗淨去除莖部老皮， 蒜剁碎。
2、將芥蘭放入加了油和鹽的沸水中汆燙，盛起擺碟。
3、鍋內放少許麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。
4、淋在芥蘭上，撒上炸蔥酥即可。
蚝油芥蘭牛肉
材料：芥藍 200克，牛肉 300克，大蒜 2瓣，紅辣椒 1個調料A料：蚝油1大匙，鹽 1小匙B料：澱粉水、醬油 各1小匙。
做法
1、芥藍撕去老筋;大蒜去皮，切末;紅辣椒洗淨，去蒂，切段。
2、芥藍洗淨，泡入鹽水中5分鐘，撈出，瀝干水分，切段。
3、牛肉切片。
4、放入碗中加入A料拌勻並腌5分鐘。
5、鍋中倒入半杯油燒熱，放入牛肉燙至變色，撈出，瀝干油分。
6、鍋中留1大匙油繼續加熱，爆香大蒜，放入芥藍炒至五分熟。
7、加入牛肉，用大火炒勻。
8、最後加入B料、紅辣椒炒勻即可。
小竅門
牛肉怎麼炒才不會老?
牛肉要想炒得嫩，應在下鍋之前先用蛋黃、油和酒抓拌一下，再加少許澱粉拌勻。炒的時候油要多且熱，火要大，炒到七分熟即應盛起。
結語：以上就是為大家介紹芥蘭怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，芥蘭的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
