豬肚煲雞是一款價格便宜，但是營養不簡單的一道美食，很適合在秋天裡滋補身體，多吃豬肚煲雞對身體有很大的好處，那麼大家知道豬肚煲雞的做法嗎?豬肚煲雞怎麼做會好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豬肚煲雞的做法大全吧。
豬肚煲雞的營養價值非常的高，價格還不貴，很適合居家滋補，下面小編就為大家介紹幾款很不錯的豬肚煲雞食譜，一起來看看吧。
豬肚煲土雞
材料
土雞一只，豬肚一個，配料：老姜一塊;料酒，鹽，雞精各少許。
做法
1、先將豬肚用面粉灌洗干淨，過開水後將肚身白白的一塊清除掉，然後切塊用鹽腌制5分鐘後清洗干淨備用。
2、雞肉用流水洗干淨，在鍋中放入油，預熱，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用，砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然後調小火炖1.5小時。
3、加入炒好的雞塊一起炖煮2.5小時關火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調味即可。
小訣竅
1、豬肚一定要洗干淨，白白的那些肥油清理干淨，以防有怪味。過開水後趁熱將肚身白白的一塊清除比較容易。
2、喜歡加紅棗、香菇的美眉們可以在加入雞塊的同時加入這些材料一起炖煮。
豬肚雞
材料
豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許。
做法
1.豬肚買回來用流動水搓洗干淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗干淨。
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗干淨，這樣豬肚就沒有異味了。
3.將搓洗干淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。
4.撈出。
5.用刀切成條狀。
6.雞肉洗干淨後剁成小塊。
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗干淨。
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開。
11.最後加鹽、雞粉調味即可關火。
豬肚雞
材料
豬肚一只，土雞半只，黨參適量，白胡椒適量，紅棗適量，淮山適量，姜適量，鹽適量。
做法
1.將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉，清洗干淨它的粘液。
2.土雞切塊，准備好配料。
3.豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火炖一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4.將豬肚撈起，切片。
5.切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再炖二十分鐘，加鹽調味就好了。
豬橫脷煲雞骨草
材料
豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個。
做法
1.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干淨，切成小件。
2.雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干淨沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡，加入5~6碗清水，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時。
3.最後，放鹽調味即可。
百果煲豬肚
材料
用料豬肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、鹽、雞精各適量。
做法
1、豬肚去掉油脂，切塊，入沸水鍋中焯水，撈出瀝水。
2、白果去皮核，入鍋中煮熟。
3、將豬肚、瘦肉粒、白果放入湯煲中，注入適量清水，撒少許胡椒粉，大火燒開，煮20分鐘，轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效
健胃消食，補虛損，健脾胃。
蟲草豬肚盎然煲
材料
豬肚，姜，香菜，蟲草，料酒，紅棗，香菇，蓮子。
做法
1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用。
2.砂鍋內加足清水，將切好的肚片放進去，加蟲草、姜片和料酒。
3.先用大火燒開。
4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復淘洗幾次。
5.鍋開後轉為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。
6.小火煲兩個小時，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。
蘿卜豬肚煲
材料
蘿卜，豬肚，生姜，鹽，味精，胡椒粒。
做法
1.先將豬蹄和豬肚下熱水水撈熟出鍋待用。
2.然後將豬肚切條，蘿卜生姜去皮切塊。
3.准備炖鍋，將生姜，豬肚，豬蹄，胡椒粒一起倒入鍋內加水煲兩個小時，然後在加入蘿卜塊繼續煲一個半小時即可。
4.出鍋後加入少許鹽和味精(也可不加)調味即可食用。
結語：以上就是為大家介紹豬肚煲雞的做法大全全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的豬肚煲雞了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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