蔓越莓是一種酸甜可口的美食，它的營養價值非常豐富，在食用價值和藥用價值上都有很大貢獻。蔓越莓曲奇的做法算是比較簡單的，學一學就能會。想知道蔓越莓的功效以及蔓越莓餅干的做法嗎？那就一起來看看吧。
准備好相應的材料，按照下面所說的步驟一步一步跟著做，就算你是第一次做曲奇，也可以做的很完美。
蔓越莓餅干
材料
低粉115克，黃油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克。
做法
1、去超市先把材料都給准備好。首先第一步就是把黃油軟化，黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2、加入全蛋液，攪拌均勻。
3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低粉。
5、攪拌均勻，成為面團。
6、用手把面團整形成長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
7、凍硬的長方形面團用刀切成厚片。切好後放入烤盤。
8、烤箱預熱160度，中層，20分鐘即可。
橙香蔓越莓餅干
材料
細砂糖25克，軟化的黃油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，雞蛋，過篩的低筋粉140克，小蘇打2克，鹽0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的堅果40克(可以不加)。
做法
1、烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。
2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。
3、加入過篩的面粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。
4、放入蔓越莓和堅果，混合均勻。
5、取一塊面團，搓成約一寸大的圓球。
6、將圓球壓扁，放入烤盤。
7、將所有圓餅做好後，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅干表面和邊緣呈金黃色即可。
番石榴蔓越莓餅干
主料
低筋面粉115克，番石榴干20克，蔓越莓干35克。
輔料
全蛋液15克，木糖醇粉60克。
做法
1.把所有材料准備好。
2.蔓越莓干稍微切一下。
3.番石榴干用溫水泡軟，切碎。
4.黃油室溫軟化後，加入木糖醇粉。
5.輕輕攪拌均勻，不需要打發。
6.加入雞蛋液，攪拌均勻。
7.加入番石榴、蔓越莓干，攪拌均勻。
8.加入低筋面粉。
9.攪拌均勻，拌成為面團後。
10.整形成寬約6cm，高約4cm的長方體。
11.並放入冰箱冷凍至硬。
12.取出，用刀切成厚約0.7CM的片。
13.整齊擺放入烤盤。
14.送進預熱好的烤箱烤至金黃即可。
蔓越莓的功效與作用
1、預防泌尿道感染
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、預防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
3、美容養顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。
4、預防老年癡呆
多吃一些蔓越莓，可以預防老年癡呆症的發生。
5、降血壓
美國農業部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫學會議上公布研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
6、保護膀胱
據估計有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會患上一次尿道感染。對於許多人來說，這很麻煩並且有時可能會復發。一項研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風險。
7、保護口腔衛生
蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數。牙周炎是隨著年齡增長導致牙齒脫落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙龈周圍， 從而減少牙周炎的發生。
8、保護腸胃
蔓越莓中的物質可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍，增加患胃癌的風險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。
9、抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路裡含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化劑保護細胞免受促進年齡增長的自由基影響。皮膚過早衰老以及癌症，心髒病等疾病都可歸因於自由基造成的損害。
10、保護心血管
蔓越莓對心髒和血管產生不少積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，動脈硬化是心髒疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，並能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液循環。
11、降低膽固醇
最新的研究發現，蔓越莓汁可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用
結語：以上就是為您介紹的蔓越莓餅干，你們都學會了吧。對於喜歡吃蔓越莓餅干的人來說，這真是極好的。看了上面說的蔓越莓餅干的做法以及餅干做法，垂涎欲滴的話就趕快去試著做一做，美味健康等著你。
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