鲫魚的營養價值是很高的，對我們的身體是很好的，平時壓力很大的，睡眠質量不好的，可以多吃一些鲫魚，同時鲫魚的美容的效果也是不錯的，能夠很好的緩解精神上的壓力，同時大家還知道鲫魚湯能夠很好的下奶，鲫魚湯的做法是怎樣的呢?下面我們看看下奶鲫魚湯的做法大全。
女性在哺乳期間應該都會經常喝一些魚湯吧，下奶的作用是很好的，特別是鲫魚湯，也有利於產婦身體的恢復，那麼大家想了解下奶鲫魚湯的做法大全嗎，我們來看看一些做鲫魚湯的經驗。
蛋奶鲫魚湯
食品用料
鲫魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
食品特點
1、將鲫魚剖腹後，清洗干淨待用。
2、把鲫魚放置3成熱的油中過油，以去除鲫魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清炖40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
制作P.S
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
鲫魚豆腐湯
原料
鲫魚500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料
鹽4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，蔥末10克。
做法
1、將鲫魚去鱗、腮、內髒，洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒 熱，放入鲫魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
需要注意的是
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行，只是最後做出來的湯有點發黑，不是煎過之後再炖的乳白色.
2.小火慢炖 ;其實這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.炖的時間可長，可短， 沒有一定的時間限制。
下奶鲫魚湯
食譜原料
鲫魚400克，冬筍15克，香菇(鮮)15克，冬瓜300克，蝦米5克，豌豆苗50克，小蔥15克，姜10克，黃酒15克，味精3克，鹽10克，胡椒粉3克。
制作方法
1.將魚去鱗、鰓、剖腹去內髒，在魚身兩面剖切花刀。
2.冬筍去殼、老根，洗淨，切薄片;香菇去蒂，洗淨，切片;冬瓜洗淨，去瓤，切薄片;蝦米、豌豆苗洗淨，備用。
3.炒鍋放置旺火放入豬油、姜片稍炒，將魚下鍋兩面略煎，下蔥結、黃酒及清水1000毫升，同煮。
4.待煮沸後移至中火上煮至魚眼凸出時，下冬筍片、香菇片、冬瓜片、蝦米、豌豆苗、精鹽等，轉入旺火同燒。
5.待燒沸後，撈出蔥結、姜片，撒上胡椒粉盛入湯碗即成。
健康提示
鲫魚營養價值高，富含蛋白質，有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒等功效。該食譜美味營養。
結語：通過上面的介紹，大家是不對下奶鲫魚湯的做法已經完全了解了呢?鲫魚湯的功效是非常大的，營養價值很高，是一道非常好的滋補品，以上是小編給大家介紹的幾種做法，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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