自古以來，中國人的飲食之道講究養生，保健，滋補。特別是女生，飯後來一杯甜品，一碗甜湯，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您裡裡外外都能有無處不在的健康美麗。那麼甜點的做法有哪些呢?有哪些甜點食譜呢?下面就和小編一起去看看甜點怎麼做吧。
雙皮奶
1、燒開牛奶。
2、燒開後倒入碗裡待涼。
3、用打蛋器將蛋清打散(記住是蛋清)。
4、這時牛奶也涼了，表面結了奶皮。
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋裡加糖打均勻。
6、蓋上保鮮膜，上鍋蒸 需要蒸十五到二十分鐘就好了。
椰汁紅豆糕
所用材料
椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、椰子粉。
制作過程
1、將紅豆洗淨加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開，轉中火30分鐘，中途往裡加點白糖進去。
3、等鍋中的水快要燒干時，關火，乘熱加入椰子汁、椰子粉，攪拌均勻。
4、將吉利丁片放入冰水中泡軟，等紅豆涼得溫溫時，放入。
5、等加了料後的紅豆涼透後，放入保鮮盒後，冷藏3小時，就可以吃喽 。
芝士蛋糕
芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的制作步驟。
冷做法
1、把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。
3、冷凍約4到5個小時後，即可取出裝飾。
熱做法
1、芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。
3 、把芝士糊倒進蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫。
4、等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。
蟹殼黃
用料
面粉285克、豬肉餡半斤、黃油110克、搾菜(紅油)1袋、柿子椒適量、紅椒適量、黃椒適量、食鹽適量、雞精適量、蔥1大勺、姜1小勺、生抽1大勺、香油2大勺、糖粉20克、水(冷)75克、酵母(干)2克、五香粉適量、黑胡椒適量、芝麻適量、雞蛋清適量。
做法
1.水油皮：中粉150克，糖粉20克，干酵母2克，水75克，基本揉成團。
2.加入軟化的黃油40克繼續揉面。
3.揉成一個光滑且很軟的面團，裝入保鮮袋，靜置1小時。
4.油酥：中粉135克+軟化的黃油70克基本混合。
5.用手推壓搓面團約1-2分鐘。
6.混合成一個光滑不沾手不沾盆的面團。
7.將油酥分成15g一個。
8.水油皮面團靜置好以後，分成20g一個。
9.取水油皮按扁，包上一個油酥，口封緊。
10.包好後，蓋濕布靜置5分鐘。再急速冷凍1分鐘。這樣下一步擀的時候不容易漏油。
11.取一個圓球，按扁上下擀開，呈長條形。
12.卷起，呈圓柱體。
13.將圓柱體豎過來，再擀開。
14.擀成細長條形，長些會比較好。
15.卷起，呈小圓柱體。
16.所有的圓柱體卷好以後，豎著擺放，蓋濕布，靜置15分鐘。
17.餡料：將肉餡半斤，1袋搾菜碎，青紅黃椒放入攪拌盆中。
18.然後根據自己的口味一次將調料放入拌勻即可。
19.靜置好的小圓柱體按扁，擀成中間厚，四邊薄的圓形。
20.包入餡料，將口封好，擺放在案板上，刷一層蛋液，靜置一會，干了以後再刷一層。
21.撒上白芝麻，因為我家沒有白芝麻了，我只能撒黑芝麻，中下層，上下火，190度烤約20-25分鐘。
結語：以上就是為您總結的內容了通過上文大家知道甜點怎麼做了吧。甜點是很多人的最愛了，特別是一些女性朋友，吃甜點可以讓人的心情好，而且還有美容養顏的功效哦，上文中小編為大家總結的甜點的做法，大家可以來試試哦，相信大家也可以做出好吃的甜點哦。
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