甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。那麼韓式炒年糕的做法有哪些呢?韓式炒年糕怎麼做呢?下面就和小編一起去看看吧。
做法一
制作材料
主料
年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙、韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
做法
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟後加入洋蔥絲。
3.按個人口味加入辣醬。
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據個人喜好啦。
5.等整鍋變紅後加入少許香油和砂糖。最後加入切好的白菜。
6.起鍋前加點芝麻和蔥段就可以美美的上桌。
做法三
主料
年糕適量、魚丸適量、洋蔥適量、圓白菜適量。
1、准備好辣椒面，年糕。
2、辣椒面中加入水 老抽 糖 鹽 雞精 白醋 蔥碎。兌成碗汁。
3、圓白菜切成塊，洋蔥切絲，魚丸改刀。
4、炒鍋加油燒熱，下入洋蔥煸炒，放入圓白菜。
5、加入適量的水，放入魚丸。
6、把年糕碼放在上面。
7、倒入碗汁燒開。煮至湯汁收干攪拌均勻即可。
做法四
用料
年糕250克、韓式辣醬2湯匙、鹽1茶匙、油10克、洋蔥15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡蘿卜15克、尖椒15克。
做法
1.准備年糕(米條)，韓式辣醬。
2.將米條打開，順著紋理掰開或者切開，鍋中做清水，水開後下入米條，加點鹽，煮熟，撈出(如果放魚丸也要焯水)備用。
3.准備時令蔬菜 如洋蔥、青椒和胡蘿卜(也可以放煮熟的雞蛋和一些魚丸)。
4.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽，加清水，攪拌成碗汁(自己品嘗一下，然後調節)。
5.炒鍋加油、洋蔥、姜、蒜炝鍋，下入米條和蔬菜。
6.倒入碗汁，快速翻炒即成。
做法五
食材
年糕400g、韓式辣醬適量、洋蔥適量、香蔥適量、胡蘿卜適量、芹菜適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量。
步驟
1.准備好所有的食材。
2.鍋子放水，燒開，放入少許油，倒入年糕。
3.煮十分鐘後來出，投涼!
4.年糕掰開，胡蘿卜切條，芹菜切斷，洋蔥切絲備用。
5.鍋子燒熱，放入蔥白粒和洋蔥絲，煸炒!
6.放入胡蘿卜絲，煸炒。
7.加入適量的清水，放入兩勺韓式辣椒醬
8.放入煮過的年糕，放入生抽、鹽、白糖。
10.熬至湯汁粘稠，加入少許雞精，出鍋即可，最後加入蔥綠裝飾。
小貼士
1、鍋內水中放少許油，可以防止粘連。
2、還可以加入少許辣椒粉，顏色更加紅艷。
3、生抽可以上色。
做法六
材料
年糕、白菜、洋蔥、胡蘿卜、甜不辣、韓國辣醬、蔥、海米。
作法
1、胡蘿卜切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條。
2、鍋內熱一點油，放入洋蔥、大蒜、甜不辣(我用的海米)和胡蘿卜翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下。
3、倒入年糕翻炒幾下，然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒。
4、加入一大勺韓國辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉。
5、一直用小火煮制，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道韓式炒年糕的做法了吧。韓式炒年糕又名辣炒年糕是朝鮮半島的傳統美食，有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富，上文中為大家總結的韓式炒年糕，大家也趕緊來試試吧。
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