面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。那麼你們知道面條怎麼做好吃嗎,面條的做法大全有哪些呢,下面就讓小編給大家介紹一下面條做法大全家常吧,希望你們會喜歡哦。
面條可以補氣血,各個季節都適合吃,面條中午吃更營養,隨著美食的發展,面條的吃法也是越來越多變,下面隨小編一起來了解一下簡單的吃法。
做法一
材料
番茄1個,面條適量(我平時都是做一碗,所以只需要一個番茄,如果做得多,可適量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗淨,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁。
3、洗鍋,點火,放入適量油,油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內,接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鐘,即可加適量水。
4、待水開後,放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
做法二
材料
面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。
調料
老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。
做法
1、鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、油菜心焯熟待用。
4、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。
做法三
主料
面條(標准粉)150克。
輔料
小白菜20克。
調料
大蔥10克,鹽2克。
做法
1.小白菜淨,切段放在碗中備用;
2.面條放入開水中煮熟;
3.小白菜放入煮面水中燙熟;
4.鍋內倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個深一點的碗中;
5.放鹽調味,盛入面條、小白菜,撒上蔥末即可。
做法四
材料
滑子蘑,瘦肉丁,菠菜,玉米面條,蔥花。
做法
1.鍋內放油燒熱,加入蔥花和肉丁,待肉丁變白後加入蘑菇。
2.倒入面條,翻動幾下後倒入菠菜,最後放入幾勺醬油和適量鹽,待炒面變成金黃色後即可出鍋。
做法五
材料
青菜,胡蘿卜,菜花,鴨蛋,面條。
做法
1.胡蘿卜切細條,菜花切成小塊,青菜洗淨,蛋搗勻。
2.水燒開,下面條,面條煮八成熟。
3.鍋內放油,燒熱,把蛋煎成型,弄成小塊狀。
4.鍋內放油,燒熱,把蔬菜都放入,翻炒,再放入蛋,加入鹽。
5.把八成熟的面條倒入鍋內,蓋鍋,煮熟,放少量味精即可。
做法六
材料
面條(細面寬面拉面烏冬面各種都行),雞蛋,蔥花,鹽,油。
做法
1、鍋裡放開水下面條,加點鹽。
2、面條不要煮太爛,撈出,過冷水瀝干。
3、兩個雞蛋打散,加上鹽、蔥花攪拌。
4、鍋裡放上油,把面條平鋪鍋底,倒入步驟(3),開小火煎一會會。
5、煎到有點焦黃、蔥香飄出來就可以出鍋啦!小訣竅面條不要煮爛就行了。
做法七
材料
普通面粉200克,黃豆面100克,水150克,鹽2克。
做法
1.面粉、黃豆面、鹽混合均勻;
2.要慢慢加入水,(擀面條的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面團,蓋上保鮮膜,饧20分鐘;
3.面板上灑上少許面粉以免沾板,將面團放上再多揉一會,用擀面杖將面團擀成大圓片,厚度按自己的喜好掌握;
4.將擀好的大圓片來回折疊起來(折疊前再灑上少許面粉,薄薄的一層即可,以免沾連),折疊的不要太寬,否則不好切;
5.用刀切成均勻的條狀(粗細按自己的喜好而定);
6.切完用手把面條抖開,抖掉多余的面粉後涼在蓋墊上即可。
結語:通過上面的介紹,大家是不是對面條做法大全已經完全了解了呢?我們日常也會經常的吃面條,各式各樣的面條吃法也是層出不窮,以上是小編給大家介紹的幾種經典的吃法,希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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