腰花是我們常吃的一種美食，其味道鮮美，肉質嫩滑，營養價值高，老少皆宜，深受大家的喜愛。那麼大家知道炒腰花的家常做法嗎？爆炒腰花怎麼做好吃啊？今天小編就帶領大家去了解一下吧。
腰花的做法很簡單，我們自己就可以完成。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
做法一
主料
豬腰2個、洋蔥1/2個、姜10克、干辣椒2個、胡椒粉2克、鹽2克、黃酒30克、特級醬油10克、花生油30克。
做法
1、豬腰子對切兩半。
2、把裡面的筋膜狀的東西都切掉，這些東西裡面有異味。很多人不以為然，但是味道真的很腥。
3、然後切花刀後切條狀。
4、用清水反復沖洗幾遍，直到水的顏色比較清亮就可以了。
5、開水中加黃酒，入鍋焯燙一下，再度去除血沫雜質和異味。
6、鍋中放少許油，炒香姜末和干辣椒。一定要少放一些油，腰花放太多油的話，做出來不好吃。
7、洋蔥切絲入鍋翻炒一下。
8、然後倒入焯好的腰花。
9、加鹽、胡椒粉、黃酒翻炒均勻。
10、再加適量的特級醬油，或者特級生抽也可以。
11、大火翻炒大約1分鐘左右即可出鍋
做法二
主料
豬腰子(1個)。
做法
1、備料。豬腰子片兩開，片去腰臊。
2、豬腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分鐘以上。
3、泡好的腰子可以清洗幾遍。刀斜45度锲成一條條平行刀紋。
4、轉一個角度，用直刀锲成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋。
5、每片沿切痕改刀成長塊。
6、放開水中淖一下。
7、撈出待用。
8、蔥姜蒜切碎。
9、鍋內放花生油燒熱，放蔥姜蒜末。
10、放入腰花翻炒幾下倒入1中得調料汁，迅速翻炒，出鍋。
做法三
主料
豬腰2個、青椒2個、油適量、鹽適量、尖椒1個、茴香葉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、料酒適量。
步驟
1、豬腰兩個。
2、所有的調料。
3、青椒切好備用。
4、仔細把豬腰裡面的白臊除去。
5、學打的刀花。
6、鍋內燒開水，我在水裡放了點料酒，下切好的豬腰焯去血水撈出。
7、另起鍋，燒油，加入蔥姜蒜茴香葉爆香。
8、加入尖椒。
9、再放入青椒炒勻。
10、加腰花炒熟。
11、最後放鹽即可。
做法四
主料
豬腰子、尖椒、紅椒、蔥、姜、鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
步驟
1、豬腰子片開、去掉腰騷後洗淨切條備用。
2、尖椒、紅椒切片，蔥姜切末備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入腰子炸熟後撈出。
4、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入腰子大火爆炒約30秒後烹料酒、醬油。
6、入紅椒、尖椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。
7、入水澱粉勾芡即成。
小提示
1、腰子易熟，不要過油時間太長。
2、注意始終要用大火爆炒。
做法五
主料
豬腰子一對。
做法
1、豬腰子一對，進行清洗干淨。
2、洗淨後，我們將豬腰子，進行切薄片。
3、配料，接著，將大蒜、紅椒切碎即可。
4、鍋裡油，油熱後，將豬腰子倒入鍋裡，翻炒一分鐘。放入大蒜進行翻炒一分鐘。
5、配料，接著將紅椒、醬油、陳醋、味精、鹽分別放入鍋裡進行翻炒幾分鐘即可
6、這時，鮮嫩、可口的腰片就做好了，不但美味而且營養豐富，適合各類人群食用。
注意事項
1、腰子切片易熟，不可炒太久。
2、爆炒過程要注意火候，要以快為好，不可炒燒。
3、豬腰子肉嫩，炒出來的腰片，更是老少皆宜。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於炒腰花的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。
延伸閱讀：
- 怎麼提高免疫力 吃腰花增強免疫力
- 豬肉餃子餡怎麼做好吃 做出來真美味
- 白菜豬肉炖粉條 感受秋天的味道
- 白菜豬肉餡餃子 秋天就要吃它
- 馄饨湯怎麼調 自制豬肉大蝦馄饨湯
- 豬肉的做法大全家常 美味又健康的豬肉做法
