紅燒雞翅中味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡吃紅燒雞翅中，雞翅中是雞肉中最鮮嫩的對方，所以紅燒起來非常的好吃，多吃雞肉對人體生長也有很大的好處，那麼大家知道紅燒雞翅中的做法嗎?紅燒雞翅中的家常做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下紅燒雞翅中的做法大全吧。
紅燒雞翅中是一道很家常的菜肴，很多家庭在中午都會制作美味的紅燒雞翅中，下面小編介紹幾款紅燒雞翅中的做法給大家吧，希望大家喜歡。
紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。
做法
1、雞翅洗干淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裡加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜。
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
小訣竅注意
先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最後注意別燒干了。
紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火炖個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
小訣竅
炒糖色是這道菜的關鍵，多多練習必能得到良好的效果。
紅燒雞翅
材料
雞翅500g，姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角，蒜。
做法
1、把所有調料(除蔥以外)掰碎，放入炖肉用的不銹鋼調料蛋中。
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
3、放入一些熱水，淹沒雞翅就行。
4、放入調料蛋和蔥片、干紅辣椒，適量醬油，適量鹽。
5、用中火把雞翅炖爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為准。小訣竅注意控制火候，切不可把糖熬焦。
第一次試做紅燒雞翅
材料
雞翅10個，大蔥，切斷，大蒜2瓣，生姜2片，八角，白糖，蜂蜜，料酒，鹽，味精。
做法
1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生姜、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋!
紅燒雞翅
材料
雞翅一袋，姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角。還可以加蒜。
做法
1)油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2)放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
3)放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
4)用中火把雞翅炖爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為准。
5)收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌!
紅燒雞翅
材料
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
紅燒雞翅
材料
雞翅8支，青蔥1支，姜片2片，水適量，腌漬梅2顆，干辣椒2支，煮汁：1小匙，水100㏄，鮮美露36㏄，米酒36㏄。
做法
1.將雞翅洗淨後，劃上一刀，再放入鍋中與青蔥、姜、水煮至滾沸後，撈出瀝干水分備用。
2.將煮汁混合均勻後，放入鍋中與作法1的雞翅同煮至滾沸，再加入腌漬梅和干辣椒煮至湯汁略收上色即可，烹調過程中記得要偶爾翻動鍋中的雞翅，讓雞翅外觀顏色較平均也不容易燒焦。
紅燒雞翅
材料
雞翅，醬油，糖，鹽，生姜，料酒。
做法
1、把雞翅放水裡加點料酒焯一下;
2、撈起放入油鍋裡，加入生姜、醬油、糖、少量鹽，直到上色;
3、加入開水焖一會，看水份下的差不多了，開大火收汁。
小訣竅
可根據個人口味加點辣椒什麼的，因為加了醬油鹽不能放太多，加入的水一定要是開水。
紅燒雞翅
材料
雞翅300克，青椒50克，植物油30克，醬油5克，鹽5克，料酒5克，姜5克，大蒜2棵，胡椒3克，味精3克。
做法
1.雞翅洗淨，斬成3厘米長的節;青椒橫切成1厘米的筒即可;姜拍碎。
2.炒鍋置大火上，倒油熱至8成;下姜、大蒜炒出味;下雞翅翻炒，放鹽、醬油、料酒炒入味。加適量清水，中火焖10分鐘;下青椒;大火炒3分鐘;出鍋前放胡椒、味精調味即成。
紅燒雞翅
材料
雞翅，香料(八角，花椒，干辣椒，蒜etc)，生抽，料酒，老抽，蔥，芹菜段。
做法
1、雞翅先處理一下，然後熱鍋下油煎一下至金黃色(我就隨便煎了一下，因為我煎的時候雞肉老是粘到鍋底，煎太久肉都粘沒了)，煎好取出。
2、鍋裡留少量油，放入各種香料(八角，花椒，干辣椒，蒜etc)炒香。
3、再加入雞翅，下生抽、料酒、老抽，再下水至和雞翅持平的水位。
4、蓋上鍋蓋，煮至湯水快要收干為止。
5、最後撒入蔥和芹菜段，根據需要下少量雞精或味精(可不下)即可。
結語：以上就是為大家介紹紅燒雞翅中做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的紅燒雞翅中了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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