蘿卜炖排骨是非常廉價但是滋補效果非常好的一道菜，很多人都喜歡再吃做這道蘿卜炖排骨來吃，味道鮮美，營養豐富，人們多吃蘿卜炖排骨對身體好，那麼大家知道蘿卜炖排骨的做法嗎?蘿卜炖排骨怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜炖排骨的做法大全吧。
蘿卜炖排骨
材料
白蘿卜500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。
做法
1、將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊後，再一切為半圓塊)，蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，炖至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥炖熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
小訣竅
不可多焖，不然蘿卜易爛。
蘿卜炖排骨
材料
排骨3根，蘿卜1個，油、鹽、醬、醋、雞精適量，大蒜子1個，蔥少許。
做法
1.蘿卜一個，切成半厘米厚度的片。排骨三根，剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。
2.油鍋8分熱後放入排骨，翻炒3分鐘，放入姜絲，待排骨泛白後放入蘿卜，翻炒1分鐘後放入鹽，蒜，加半碗水煮開。
3.倒入炖鍋中加水小火炖。15分鐘左右，可以聞到蘿卜的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤後放些許蔥花。
玉米胡蘿卜炖排骨
材料
甜玉米2顆，胡蘿卜1顆，腔骨若干。
做法
1.玉米斬成段，須子洗淨備用，胡蘿卜切成大塊備用。
2.腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許。
做法
1.排骨洗淨瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿卜洗淨切塊，放入炖好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
白蘿卜排骨湯
材料
豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。
做法
1、排骨洗淨，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。
2、排骨泡出血水後，放入鍋中焯燙，撈出備用。
3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水後的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時。
4、白蘿卜去皮洗淨，切成滾刀塊。
5、湯煲了1個小時後，放入蘿卜繼續煲至蘿卜熟透。
6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最後撒些香菜，即可將白蘿卜排骨湯盛出享用。
白蘿卜海帶排骨湯
材料
排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、將排骨斬成小塊，沖洗干淨，煮上一鍋開水焯燙排骨，倒掉焯燙排骨的污水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
2、大火煮開，小火炖煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯，將干海帶泡開，隨意切成小塊。
3、白蘿卜切片鍋裡，倒少量的油，先下蔥炸鍋，再下蘿卜和海帶。炒均加鹽調味。
4、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋，蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
紅白蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法
1、排骨洗淨切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。
4、最後放入醬油和蔥段即可。
蘿卜排骨湯
材料
1. 排骨要買筒子骨，蘿卜要買白蘿卜，姜片少許，香蔥少許。
做法
1. 先把骨頭洗干淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢炖，至少要2個小時，如果嘴饞了，看到湯炖到白色後就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經炖成白色的湯中，大火煮沸，改成中火
4. 最後蘿卜炖熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽。
結語：以上就是為大家介紹蘿卜炖排骨的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的蘿卜炖排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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