板栗正是現在食用的最佳時候，滿大家都能見到炒板栗的店鋪，離的很遠就能聞到板栗的香味，一般人都是吃糖炒板栗，水煮的板栗怎麼做好吃呢?水煮板栗的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下水煮板栗的做法大全吧。
水煮板栗的功效不比糖炒板栗的低，味道也不必糖炒板栗差，下面小編就為大家介紹一下水煮板栗的做法吧。
水煮栗子
材料
栗子、水。
做法
1、栗子用清水洗淨，用菜刀在上面切一刀，這樣煮熟後很容易去皮。
2、在鍋內加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開即可。也可以加糖煮哦，味道就會更加鮮美了。
濃湯煨板栗花菇
材料
板栗，水發花菇，濃肉湯。
做法
1.板栗對半掰開，花菇用加了少許鹽的水泡發然後切成跟板栗相同的大小。
2.濃肉湯下鍋，加入板栗，花菇一起燒開，轉小火煨到汁干就OK了。
小訣竅
水煮板栗方法是不是很簡單呢?味道是不是很贊呢?兩者都吸收了肉湯的香味，板栗粉糯，花菇軟滑～ 肉湯本身有鹽味了，此菜不要另外再加鹽和雞精，鹹了就影響口感了～ 沒有花菇用香菇也可以，我是喜歡花菇厚厚滴肉。
板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根。調料精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控淨水;花生洗淨，放入適量清水煮熟後去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗淨切小朵，大白菜葉洗淨撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿卜洗淨，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸後，續煮10分鐘即可。
材料替換
花生可用榛仁替換，稱為板栗榛仁湯。
口味變化
調料中增加豆豉，成為豉香花生湯。
雪花蒸板栗
材料
素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，紅椒絲、蔥絲各少許。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，水澱粉適量，清湯適量。
做法
1、將素腰花與板栗焯水，放入盤中，加少許精鹽、味精調味，油菜點綴，上面放蔥絲與紅椒絲，放入蒸鍋蒸6分鐘取出。
2、鍋入清湯，放入精鹽、味精，燒開用水澱粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。
材料替換
用素鮑魚替換素腰花，稱素鮑蒸板粟，加入蓮子，稱為雪花蒸蓮栗。
口味變化
調味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬，則稱雪花莓醬冰糖板栗。
板栗紅燒肉
材料
五花肉500克，板栗10多個，蔥，姜，花椒，八角，鹽，冰糖，料酒，老抽適量。
做法
1.板栗洗淨(我用的是超市買的現成的去皮板栗)五花肉切塊、飛水清洗干淨。
2.鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角煸香。
3.放入飛水後的五花肉翻炒均勻。
4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均勻。
5.倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉小火繼續炖。
6.五花肉炖半個小時後，放入去皮的板栗，繼續炖二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
板栗燒牛肉
材料
牛肉(腑肋)300克，栗子(鮮)200克，鹽5克，醬油5克，醬油5克，大蔥3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。
做法
1.牛肉切成2厘米見方的砣，用清水泡洗數次，濾干水分。板栗脫殼燙去細皮，濾干水分。
2.炒鍋置於旺火上，注入清水，燒沸後將牛肉放入，焯水後打去浮沫，肉質緊縮後即可撈出濾干水分。
3.炒鍋置於旺火上，熱鍋注入植物油(菜籽油)，煉透無生油味，下入板栗煸炒，表皮發黃即可撈出，就鍋內余油，下入草果、八角、花椒炒出香味後倒入牛肉煸炒，炒時放入精鹽、甜醬油、醬油、蔥姜等。煸炒20至30分鐘，水分大部分吸入肉質中，即裝入鋁鍋中。
4.鋁鍋放在小火上，將焯水過濾後注入鍋中，牛肉在火上2至3小時後，放入板栗，燒1小時，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁濃時即可裝盤上桌。
玉米板栗雞湯
材料
板栗，玉米，雞，調料有姜片和蔥段，少許鹽。
做法
1、雞腿和雞翅洗淨，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火炖1個小時。
2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火炖1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯，誘人咯~小訣竅此湯味道鮮甜，所以只需要放很少的鹽調味。
栗子羊肉湯
材料
用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕澱粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。
做法
1、羊肉洗淨，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開後改中火炖至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用濕澱粉勾芡即成。
功效
補血健脾，潤澤肌膚，益氣補虛，開胃健力。
結語：以上就是為大家介紹水煮板栗怎麼做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的水煮板栗了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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