高壓鍋炖排骨多少時間？排骨是一種高營養的食物，一般都是紅燒排骨或者是清炖排骨。很多人喜歡吃炖排骨不僅僅是因為味道比較鮮香，還因為排骨的營養比較高。想知道清炖排骨的做法以及炖排骨的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
炖排骨並不是很難，只要把食材都准備好，以及掌握好時間，就一定能炖出鮮嫩美味的排骨來。
做法一
主料
豬排骨(大排)300克。
輔料
小白菜50克。
調料
花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克。
做法
1、將排骨洗淨，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗干淨。
2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段。
3、然後把買來的新鮮大蔥切成大段，姜切成大塊，還要用刀輕輕拍松，放在盤子裡備用。
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊炝鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。
5、旺火燒沸大概需要二十分鐘，撇淨浮沫，倒入高壓鍋，轉小火慢炖個30分鐘至接近成熟。
6、下小白菜放精鹽、味精調口，再炖至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
做法二
材料
排骨適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角1個、料酒適量、醬油適量、白糖1勺、鹽適量、油適量。
原料
1、第一步就是把買來的新鮮排骨泡洗干淨，然後涼水下鍋，稍微焯一下大概幾分鐘，開鍋就好。
2、焯排骨時候切一下蔥姜。
3、焯好的排骨多洗兩邊，放回高壓鍋裡，加水，沒過排骨，加料酒、蔥姜。
4、水開後，打去浮沫。
5、另起炒鍋，小火炒糖，糖炒化，成焦黃色。
6、炒好的糖倒進排骨鍋裡，加醬油和鹽調味。
7、加花椒和八角，蓋好鍋蓋，上汽後12分鐘。
8、清炖排骨盛出後加點蔥末即可，吃辣的可以加生辣椒末。
做法三
食材
肋排200g、蔥適量、鹽適量、大料適量。
步驟
1.先給排骨過一下水，去血味和浮沫後撈出。
2.過水撈出後的排骨。
3.高壓鍋中再放入清水，加蔥和大料。加少許鹽，是為了骨頭入味。
4.半個小時後，盛出，加蔥花即可。
做法四
主料
排骨、鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜汁、香油、醬油、醋。
做法
1.首先將排骨洗淨，用溫水超一下。
2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。
4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從高壓鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。
做法五
食材
精排260克、蘿卜、枸杞16粒、姜片、蔥、鹽。
做法
1、准備精排250克、蘿卜100克(蘿卜切成薄片)。
2、准備枸杞16粒、姜切片、蔥切段。
3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。
4、高壓鍋內加清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋後小火炖1個時左右。
5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。
結語：以上就是為您介紹的高壓鍋炖排骨多少時間，你們都了解了吧。這對於喜歡吃炖排骨的人來說，真的是極好的。看了上面說的清炖排骨的做法以及炖排骨的家常做法，想吃的就快去買些排骨試試吧。
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