蘿卜牛腩煲是一道經典的家常菜肴，這道菜味道十分鮮美，而且營養豐富，很適合冬天食用，在冬天吃蘿卜牛腩煲能夠幫助人體驅寒保暖，提高免疫力，那麼大家知道蘿卜牛腩煲的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蘿卜牛腩煲怎麼做比較好吃吧。
蘿卜牛腩煲的做法有很多種，下面介紹的這些做法都比較簡單，大家可以在家動手試試看哦。
做法一
材料
白蘿卜，牛腩，蔥姜蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜面醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，干生粉。
做法
1、牛腩切塊;白蘿卜去皮，洗淨，切塊，蔥切段;姜切片;大蒜切末備用。
2、在鍋中放入半鍋開水，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時，撈起瀝干。
3、鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。
做法二
材料
牛腩、姜片、蔥段、八角、香茅醬、韓國辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。
做法
1、牛腩整塊入水汆，取出後用熱水洗淨，切塊，瀝干。
2、在鍋中放入，油，姜片，蔥花，八角，醬油，等調味料，放瀝干水的牛腩，翻炒上色均勻，加熱水、料酒、醬油、1片香葉。
3、上汽後壓20分鐘關火，放汽。
4、壓力跑光後開蓋，將蘿卜塊放入拌勻，轉入砂鍋炖30分鐘至蘿卜熟軟，撒香菜上桌。
做法三
材料
耙齒蘿卜，牛腩若干，柱侯醬，生抽，糖，花椒，八角，水，姜蒜，酒。
做法
1、牛腩若干洗淨。
2、放鍋裡煮五分鐘後撈起洗去油污，切成大小適中。
3、起镬放油放姜蒜頭爆香後倒入切好的牛腩爆炒後濺酒，再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖兩個半小時。
4、耙齒蘿卜切成滾刀塊。
5、在牛腩焖至九成熟的時候放入焖焾調味便可。
做法四
材料
胡蘿卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將牛腩斬塊汆水，胡蘿卜切塊洗淨，姜切片待用。
2、淨鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、姜片、牛腩、百合干，大火燒開轉小火炖35分鐘後放入胡蘿卜用小火炖10分鐘調味即成。
功效
牛腩含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素B1、維生 素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養成分，有強健體魄之功效。
百合干有潤肺止咳之功效。
愛心提示
一般人群皆可食用。
做法五
材料
牛腩300公克，白蘿卜200公克，紅蘿卜200公克，月桂葉5片，桂皮2公克，姜片5公克，水1600cc，鹽少許，米酒1大匙。
做法
1.牛腩洗淨，放入入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.紅蘿卜、白蘿卜去皮，切塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1600cc以大火煮沸後，加入作法1的牛腩轉小火續煮約1小時。
4.將其余材料加入作法3砂鍋中，以小火煮約1小時後，加入所有調味料調勻即可。
結語：以上就是為大家介紹蘿卜牛腩煲的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的蘿卜牛腩煲了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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