土豆炖豆腐這道普通的家常菜，相信許多人家都會。它是以土豆和豆腐為主要原料制作而成，材料易買，做法簡單，所以相當受歡迎。想知道土豆炖豆腐的家常做法以及土豆炖豆腐的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
鮮嫩的豆腐加上軟綿的土豆，吃到嘴裡，那真叫一個享受，下面就給大家介紹幾種土豆炖豆腐的簡單做法。
方法一
材料
豆腐，土豆，豬肉，鹽，蔥姜蒜，醬油，花椒。
做法
1.豆腐切塊。
2.土豆去皮洗淨切塊。
3.土豆准備好了之後，就該輪到豬肉了，先把豬肉放在案板上，拿刀慢慢的切片，蔥蒜切末。
4.熱油鍋，放入肉片翻炒。
5.放入蔥花炒香。
6.放入花椒粉炒勻。
7.倒入醬油翻炒。
8.放入大醬爆鍋。
9.放入土豆塊翻炒。
10.加入適量清水。
11.然後就是放入剛才准備好了的豆腐塊，用大火把它燒開之後，再轉中火把它給慢慢的炖熟。
12.最後土豆熟了放入蒜末炒勻。
13.最後放入味精炒勻即可。
方法二
主料
豆腐250g、土豆250g、油菜心2兩、胡蘿卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、雞精、香油、紅辣椒油、鹽、油。
輔料
姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋蔥50g、鹽3g、紅燒醬油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
做法
1.把豆腐切成小塊，用開水燙一下，燙掉豆腥味。
2.把豆腐切成小段。
3.用開水燙一下。
4.放入碗裡備用。
5.胡羅卜去皮，切成小塊。
6.鍋預熱，加入蔥花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入豆腐，胡羅卜翻炒。
8.加入料酒，鹽，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分鐘，撒上香油，起鍋即可。
方法三
主料
土豆、豆腐適量。
輔料
蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。
做法
1、土豆洗淨切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。
2、將豆腐放在燒好的開水中煮一下，再撈出放置一旁。
3、炒鍋倒油，放入豆腐塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、將蔥蒜姜爆炒。
7、把煎好的土豆放入鍋中。
8、加入蚝油、加入醬油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮開，中小火炖煮10分鐘。
10、把豆腐放入繼續炖煮至湯汁快干。
11、最後撒蒜苗和香菜關火，盛上即可。
方法四
材料
適量的土豆，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法
1、土豆切塊，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、土豆下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小炖一會兒。
5、放入土豆翻炒一下,最後調入鹽和雞精即可。
結語：以上就是為大家介紹的土豆炖豆腐，你們都學會了吧。這對於喜歡吃土豆炖豆腐的人來說，真的是極好的。看了上面說的土豆炖豆腐的家常做法以及土豆炖豆腐的做法大全，想吃的就可以去做一做。
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