土豆炖豆腐是一道很常見的家常美味，這道菜不僅做法簡單，而且味道非常的鮮美，那麼大家知道土豆炖豆腐的做法嗎?土豆炖豆腐怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下土豆炖豆腐的做法大全吧。
土豆炖豆腐這道菜在家就可以動手自制，而且味道還不錯哦，下面大家就一起來看看如何在家自制美味的土豆炖豆腐吧。
做法一
材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量。
做法
1、豆腐洗淨切小塊兒。
2、蔥切小段，大蒜切丁，鍋內放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水，水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精。
3、最後放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢炖約10分鐘，收干汁即可。
小訣竅
有豆瓣醬和生抽，不用另外加鹽。
做法二
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法
1、白菜切段，豆腐切塊，豆腐下水焯一下，撈出瀝干，白菜下水焯一下，撈出瀝干。
2、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小炖一會兒。
3、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可!
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、白菜裡的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。
做法三
材料
用料小墨魚200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
做法
1、將墨魚去墨洗淨。
2、將豆腐洗淨切塊。將蔥、姜洗淨，切成細絲。將香菜洗淨切段。
3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。
4、放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段調味即可。
功效
養血滋陰，清熱解毒，瘦身養顏。
做法四
材料
北豆腐500克，白菜500克，香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
做法
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。
2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋焖熟，燒開後，轉小火炖10-15分鐘，加入味精、香油即成。
做法五
材料
菠菜400克，北豆腐400克，色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克。
做法
1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝干水分。
2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
做法六
材料
鮮牛奶1杯，豆腐1塊。色拉油1/2大匙，精鹽1/3小勺，味精1/4小勺。
做法
1、豆腐切2厘米見方的塊，下入沸水中焯燙透， 撈出瀝淨水分。
2、不銹鋼鍋上火燒熱，加入色拉油、精鹽，添湯，下入豆腐塊，燒開後撇去浮沫，放入牛奶、味精，轉小火炖至入味，出鍋裝碗即可。
小訣竅特點
色澤潔白，乳香味濃。
大師叮咛
炖制時火力不宜過旺。
結語：以上就是為大家介紹土豆炖豆腐的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的土豆炖豆腐了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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